Sedang mencari ide resep choux au craquelin sederhana yang menarik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal choux au craquelin sederhana yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Choux au craquelin—dressed-up pâte à choux filled with pastry cream—are a delicious sweet treat. To Fill Piped-In Choux au Craquelin: Working quickly, while choux au craquelin are still hot, gently insert the tip of a paring knife into the underside of each choux and rotate in a circular motion. Learn how to make a delicious, sweet and crispy Craquelin Topping for your Choux Pastry Buns (Cream Puffs).

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari choux au craquelin sederhana, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan choux au craquelin sederhana enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat choux au craquelin sederhana sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Choux au craquelin sederhana memakai 17 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Choux au craquelin sederhana:

1. Persiapkan Craquelin
2. Sediakan 50 gr unsalted butter/margarin
3. Sediakan 50 gr palm sugar
4. Ambil 50 gr tepung terigu protein sedang
5. Gunakan Isian vanila
6. Ambil 60 gr gula pasir
7. Ambil 25 gr tepung maizena
8. Sediakan 250 ml susu cair
9. Ambil 1 buah whipcream cair (200 ml)
10. Ambil 1 sdt vanila
11. Sediakan 2 butir kuning telur
12. Ambil Kue sus/choux
13. Sediakan 50 gr margarin
14. Siapkan 130 ml air
15. Siapkan 1,5 butir telur
16. Gunakan secukupnya garam
17. Siapkan 70 gr tepung terigu protein sedang (boleh diayak dulu)

But what does it mean you may ask. Let's put it this way - imagine a choux pastry (cream puff), topped with a crunchy. Inspired by Chef John's favorite British baking show, these choux pastry buns are capped with a crackly, crunchy crust layer and feature a dark chocolate base. Reviews for Photos of Cream Puff "Crack Buns" (Choux au Craquelin).

Step by step untuk memasak Choux au craquelin sederhana:

1. Buat Craquelin. Campurkan tepung, margarin, dan gula palm menggunakan spatula. Setelah tercampur, taruh ke atas baking paper, terus tutup lagi atasnya, habis itu di roll deh, kurang lebih 0,3 cm jangan terlalu tipis nanti susah di bentuk, kalau terlalu tebal, nanti hasilnya kurang bagus. Lalu masukkan ke freezer selama 2 jam.
2. Buat isian vanilanya.Campur gula pasir dan kuning telur menggunakan whisk, sampai mengembang yaa. Kalau sudah mengembang, masukkan maizena lalu aduk kembali hingga tercampur
3. Panaskan susu, jangan sampai mendidih ya, cukup terasa panas, lalu angkat dan campur pelan-pelan pada adonan tadi. Sedikit-sedikit aja, jangan buru-buru hehe. Kalau sudah, pindahkan adonan ke mangkuk yang lebih kecil lalu tutup dengan cling wrap/plastik, atau kalian bisa juga pakai toples kedap udara kok. Masukkan ke kulkas kurang lebih 2 jam okeey.
4. Kalau sudah 2 jam, keluarkan dari kulkas. Lalu siapkan mixer dan kocok adonan tadi dengan mixer (pakai kecepatan tinggi) hingga teksturnya berubah menjadi krim lagi.
5. Di mangkuk lain, kocok whipcream cair hingga teksturnya berbentuk krim (Pakai mixer kecepatan tinggi). Kalau sudah, campur adonan whipcream dan adonan sebelumnya (dengan mixer lagi, pakai kecepatan tinggi). Nah, habis itu masukin deh adonan isian vanila yang sudah tercampur ke plastik segitiga, lalu masukkan lagi ke kulkas.
6. Sekarang, kita buat sus pastry nya yuk hehe. Pertama, panaskan air dan margarin dengan api kecil saja ya hingga margarin meleleh dan air mendidih segera angkat. Lalu, langsung masukkan tepung terigu secara sekaligus dan aduk hingga tercampur rata.
7. Jika sudah tercampur, aduk adonan tadi diatas api kecil sekitar 35 detik atau hingga adonannya agak halus yaa. Lalu pindahkan ke mangkuk dan tunggu hingga tidak dingin sekitar 15 menit
8. Setelah dingin, masukkan telur, jangan semuanya yaa, aku setengah dulu. Lalu diaduk, awalnya adonan terlihat benyek dan berair (itu wajar hehe) lanjutin aja nanti dia akan berubah jadi lebih kalis kok. Nah kalau sudah tambahkan lagi telurnya. Pokoknya, tambahkan secara perlahan ya, sampai adonannya kalis (jangan terlalu encer!) Aku butuh sekitar 1,5 butir telur, namun itu tergantung ukuran telurmu, mungkin kamu butuh 2 butir telur jika telurmu berukuran tidak begitu besar. Sesuaikan ya!
9. Kalau sudah tercampur, teksturnya akan terlihat kalis, creamy, namun tidak encer. Masukkan ke plastik segitiga, nah disini kamu bisa pakai spuit atau tidak, kalau aku sih, memilih tidak menggunakan spuit.
10. Keluarkan adonan craquelin dari freezer. Cetak adonan berbentuk bundar-bundar. Kamu bisa pakai tutup selai, gelas atau apapun, disini, karena aku tidak punya cetakan bulat, aku pakai tutup boncabe! Hehe.
11. Semprotkan adonan choux ke loyang yang sudah dialasi baking paper. Besar adonan kira-kira sebesar craquelin yang sudah dipotong tadi yaa.. Lalu jika sudah, taruh craquelin diatas choux. Jangan lupa, agak ditekan sedikit ya, memang kelihatannya flat, tapi nanti dia akan mengembang kok!
12. Oh iya! Panaskan oven terlebih dahulu ya selama 15-20 menit di suhu 180 derajat. Kalau sudah, baru deh, masukkan choux au craquelin ke dalam oven. Panggan 35 menit ya… Ingat lho, jangan dibuka-buka ovennya kalau belum matang, nanti bisa kempes dan nggak jadi deh.
13. Kalau sudah matang. Tunggu hingga dingin yaa, baru setelah itu kita masukkan isian vanilanya. Caranya mudah. Bolongi sedikit bagian bawah choux, lalu semprotkan isian vanila hingga penuh dengan menggunakan semprit
14. Taraa! Jadi deh, kalau susah menyemprotkan isian, kamu juga bisa taruh isiannya dengan sendok ditengah-tengah choux, dengan terlebih dahulu membelah si chouxnya. Enak banget ini walaupun ribet, tapi beneran enak banget, bahkan kalau beli lumayan mahal lho 1 buah nya :(
15. Selesai dan siap dihidangkan!

For our choux au craquelin recipe—airy, crispy shells encasing smooth, lush pastry cream—we began by making our pastry cream, which we reinforced with a little extra flour so that it could be lightened with whipped. Choux au Craquelin (Cream Puffs) with Caramelised White Chocolate Whipping Ganache, Caramelised Bananas, and Pecan Brittle. These can be filled with anything you like! The Choux au Craquelin is the perfect vehicle for any filling you like. I filled some with mascarpone whipped cream. • Choux is always the most wanted in my family.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Choux au craquelin sederhana yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!