Sedang mencari inspirasi resep soto mie yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto mie enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto mie yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto mie menggunakan 26 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto mie:

1. Gunakan 1/2 kg daging sapi
2. Persiapkan 1/2 kg kikil
3. Sediakan 1/4 kol
4. Siapkan secukupnya Mie kuning
5. Siapkan 4 kentang (direbus)
6. Gunakan 3 tomat merah (potong2 sesuai selera)
7. Sediakan 3 jeruk nipis potong sesuai selera
8. Persiapkan Bumbu halus :
9. Persiapkan 6 kemiri
10. Ambil 1 sendok makan merica
11. Ambil 6 bwng putih
12. Ambil 8 bawang merah
13. Sediakan 8 cabe rawit merah
14. Sediakan 5 cm Kunyit
15. Gunakan 5 cm Jahe
16. Gunakan Bahan pelengkap :
17. Siapkan 6 daun jeruk
18. Persiapkan 3 daun salam
19. Gunakan 3 sereh
20. Ambil secukupnya Garam
21. Ambil Chicken powder (bumbu penyedap merk knorr)
22. Persiapkan Bumbu cabe :
23. Ambil 30 cabe rawit merah
24. Siapkan 3 siung bwng putih
25. Siapkan 2 daun salam
26. Sediakan secukupnya Garam

Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Soto ayam is, in essence, a chicken broth which is flavoured with a spice paste which contains: garlic, ginger, coriander, fennel, lemon grass, curry leaves, cardamom, cloves and turmeric; amongst other ingredients.

Cara membuat Soto mie:

1. Cuci bersih semua bahan dan bumbu
2. Siapkan air dalam panci rebus dengan daun jeruk hingga mendidih masukan daging, kikil & chicken powder rebus hingga mendidih. (Sebelum direbus potong2 terlebih dahulu daging dan kikilnya sesuai selera masing2)
3. Rebus kentang hingga empuk.
4. Rendam mie dengan air panas jangan sampai lembek banget.
5. Didihkan air kemudian masukan kol rebus hingga layu. (Jangan terlalu lama)
6. Tumis bumbu halus dan bahan pelengkap kecuali garam & chicken powder hingga harum kemudian masukan kedalam rebusan daging aduk2 masukan garam (tidak perlu memasukan chicken powder lagi karena saat direbus sudah dikasih chicken powder) cicipi sudah sesuai selera atau belum baru masukan daun bawang diamkan hingga layu baru matikan kompor.
7. Taro bahan2 ditempat yg diinginkan.
8. Blender bumbu cabe kecuali daun salam, kemudian rebus dengan air secukupnya bersama daun salam dan garam, rebus hingga mendidih.
9. Siap disantap. Selamat mencoba.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

It is the turmeric which gives the broth its distinguishing yellow colour. Soto mie sebenarnya punya kuah yang hampir sama seperti soto pada umumnya. Yang membedakan adalah isian utama yang dipakai berupa mie. Lalu diberi tambahan beberapa potongan risol bihun. Ada berbagai macam versi untuk jenis kuah soto mie.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto mie yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!