Lagi mencari inspirasi resep soto mie bogor yang enak? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie bogor yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto mie bogor, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto mie bogor yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto mie bogor sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat menyiapkan Soto mie bogor memakai 36 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam pembuatan Soto mie bogor:

1. Siapkan 500 gram daging sapi campur sandung lamur
2. Sediakan 200 gram kikil
3. Gunakan 2 (000 cc) air (me : tambah secukupnya)
4. Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis
5. Persiapkan 1 ruas kunyit
6. Siapkan 3 lembar daun salam
7. Gunakan 2 batang sereh digeprek
8. Persiapkan 2 ruas jari jahe digeprek
9. Ambil 6 sdt garam (selera)
10. Siapkan 1 sdt gula pasir (selera)
11. Siapkan 1 sdt merica butiran
12. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk jamur
13. Siapkan 2 batang daun bawang iris iris
14. Persiapkan Bumbu halus
15. Siapkan 4 siung bawang putih
16. Gunakan 6 buah bawang merah
17. Sediakan 4 buah cabe keriting utuh tidak dibuang bijinya
18. Siapkan 3 butir kemiri goreng
19. Gunakan Bahan Pelengkap
20. Ambil mie kuning (me : 1 bungkus mie basah)
21. Sediakan 1 bungkus bihun rendam air panas 2 menit
22. Persiapkan 1/4 buah kol diiris halus
23. Sediakan 2 buah tomat di iris
24. Ambil secukupnya bawang goreng
25. Ambil sambal cabe rawit rebus
26. Gunakan secukupnya emping goreng
27. Gunakan Bahan Rosol bihun goreng
28. Ambil 1 pak kulit lumpia
29. Gunakan 1/2 pack bihun (ambil dari yang untuk soto mie)
30. Persiapkan 1 buah wortel serut
31. Sediakan Bumbu halus
32. Sediakan 2 siung bawang putih haluskan
33. Siapkan 1/2 sdt garam
34. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
35. Gunakan secukupnya minyak goreng
36. Gunakan 1 sdm tepung tapioka campur sedikit air untuk lem risol

In Bogor, West Java right after comes out from the freeway, there are so many a Soto Mie hawker stalls at every corner of the city. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.

Cara buat Soto mie bogor:

1. Rebus daging sapi dan kikil dalam air mendidih beri garam sedikit untuk supaya tidak hambar (sari sari) buang busanya sampai kuahnya bening dan empuk dagingnya. Angkat tiriskan potong potong sisihkan. Siapkan bumbu halus.
2. Haluskan bumbu halus tambahkan merica dan kemiri. Haluskan sampai halus, jahe dan sereh cukup digeprek. Tumis sampai harum dan matang supaya tidak bau bumbu mentah.
3. Masukkan kedalam kuah daging, rebus kembali sampai mendidih tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk jamur lalu koreksi rasa tambahkan irisan daun bawang matikan api sisihkan. Siapkan pelengkap mie kuning, bihun, kol iris halus.
4. Untuk risol : tumis bumbu merica bubuk, bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan sampai harum masukkan wortel serut dan bihun. Aduk rata koreksi rasa. Sisihkan dan dinginkan.
5. Ambil selembar kulit lumpia beri bihun gulung seperti risoles. Sampai semua selesai.
6. Goreng dalam minyak panas api sedang dengan dilem menggunakan 1 sdm tepung sagu campur air secukupnya. Setelah kuning kecoklatan angkat tiriskan.
7. Penyajian siapkan mangkuk tata dalam mangkuk mie kuning, bihun serta irisan kol. Tambahkan tomat iris, daging, risol goreng potong potong, bawang goreng, irisan daun bawang serta emping goreng. Baru disiram dengan kuah panas sajikan dengan perasan jeruk nipis dan sambal rebus cabe rawit.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Soto mie Bogor ini lebih mirip mie kuah karena memakai campuran mie putih dan kuning yang disiram kaldu. Bumbunya sederhana tetapi isiannya yang komplet bikin soto mie ini padat mengenyangkan. Sebagai isian dipakai daging sapi berlemak, kadang dicampur dengan kikil yang empuk. Ditambah irisan tomat, kol dan daun bawang yang segar. Konon, soto mie Mang Ohim adalah kedai soto mie paling terkenal di kota Bogor.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto mie bogor yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!