Anda sedang mencari ide resep carang mas (kremes ubi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal carang mas (kremes ubi) yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Walangan / carang mas ubi jalar dan masakan sehari-hari lainnya. Resep Carang Mas/ Kremes Manis Renyah, Kokoh Nggak Ambyar. ebutan untuk cemilan ubi manis ini banyaaaak ternyata yaa, mak. Kalo di Jember nyebutnya Carang Mas, ada juga yg nyebut Walangan, Keremes, Kremes, Keremes Manis, Grubi, Cakar Ayam, Ceker Ayam, apalagi yaa.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari carang mas (kremes ubi), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan carang mas (kremes ubi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat carang mas (kremes ubi) yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Carang Mas (kremes ubi) menggunakan 7 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Carang Mas (kremes ubi):

1. Siapkan 1 kg ubi jalar/ketela
2. Gunakan 1 sdt soda kue
3. Ambil 3 liter air
4. Persiapkan Karamel :
5. Ambil 100 gr gula merah
6. Sediakan 100 gr gula pasir
7. Gunakan 100 ml air

Resep Kremes Ubi/ Muntul/ Carang - Resep Cemilan Praktis. Cara membuat cemilan praktis dan sederhana dari ubi. Kremes ubi atau muntul atau carang ini adalah jenis cemilan sederhana yang dibuat dari ubi kayu yang disajikan dalam keadaan kering dengan rasa gula merah nan manis. Carang Mas (foto by Ahmad Zaimul Haq) DARI bahan dasar ubi jalar atau ketela rambat, makanan selingan atau cemilan ini dikenal luas sebagai carang mas.

Cara memasak Carang Mas (kremes ubi):

1. Kupas ubi, cuci bersih lalu parut memanjang/iris2 seukuran batang korek api.
2. Cuci bersih irisan ubi (me : 3 kali bilas smp air nya bening). Campur 3 liter air dengan soda kue, rendam irisan ubi selama 15 menit kemudian tiriskan.
3. Campur semua bahan karamel, masak smp mendidih dan gula larut lalu angkat.
4. Panaskan minyak goreng, goreng irisan ubi, tunggu smp setengah matang sambil sesekali di aduk.
5. Masukan secukupnya karamel, aduk rata smp semua ubi terlapisi dan kecoklatan, angkat menggunakan saringan minyak lalu tiriskan.
6. Selagi panas, cetak menggunakan gelas (ambil secukupnya, taruh dlm gelas plastik kemudian tekan2 menggunakan gelas kaca smp padat) setelah dingin, simpan dalam toples/wadah kedap udara.
7. Note : ✔️ Di goreng langsung tanpa proses perendaman jg bisa, tujuan di rendam dgn soda kue agar lebih awet renyahnya, pada saat proses perendaman tdk saya tambahkan garam agar hasilnya tdk keras (sesuai selera). ✔️ Bisa pakai gula merah/gula putih saja 👉 Bedanya : klo hanya pkai gula merah warna nya dominan coklat, klo hanya pakai gula putih warna nya sedikit pucat. Saya mix supaya lebih mengkilat dan cantik (sesuai selera).
8. ✔️ Pada saat memasukan ubi, pastikan minyak dalam keadaan benar2 sudah panas. ✔️1 resep ini saya jadikan 4 kali proses penggorengan, tiap proses takaran karamelnya saya kasih 2 sendok sayur.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Jajanan tempo doeloe ini begitu mudah dibuat sendiri. Apalagi bahan ketela rambat atau ubi jalar sangat berlimpah. Selain ubi jalar, hanya dibutuhkan gula merah dan minyak untuk menggoreng ubi jalar… carang mas super kremes dan renyah.bahannya hanya ubi dan gulabuat pengorengan selanjutnya,gal perlu ganti minyak ya.lakukan hal yg sama seperti di awal. Carang Mas (kremes ubi) ubi jalar/ketela • soda kue • air • Karamel : • gula merah • gula pasir • air. Jakarta - Camilan ubi yang renyah dengan rasa manis ini jadi primadona.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Carang Mas (kremes ubi) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!