Sedang mencari ide resep mendol tempe khas malang yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mendol tempe khas malang yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Dengan berbekal tempe dan bumbu dapur kamu bisa membuat lauk mendol tempe. Mendol adalah gorengan sekaligus makanan pendamping khas Malang. Bahan dasarnya adalah tempe kedelai, bumbu khasnya kencur dan daun jeruk.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mendol tempe khas malang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mendol tempe khas malang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mendol tempe khas malang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mendol Tempe khas Malang memakai 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mendol Tempe khas Malang:

1. Persiapkan 250 gram tempe
2. Sediakan 2 sdm tepung terigu
3. Ambil 1 sdm kaldu bubuk (saya pakai royco ayam)
4. Gunakan 1/2 sdt garam
5. Ambil 1/2 sdm gula pasir
6. Persiapkan secukupnya minyak goreng untuk menggoreng
7. Siapkan bumbu halus :
8. Ambil 3 siung bawang putih
9. Gunakan 4 siung bawang merah
10. Ambil 2 ruas kencur
11. Siapkan 3 bh cabe besar merah
12. Gunakan 2 lbr daun jeruk
13. Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk

Mendol khas Malang terbuat dari tempe busuk, terigu, dan bumbu. Editor Yuharrani Aisyah KOMPAS.com - Mendol adalah lauk yang terbuat dari tempe sudah hampir busuk atau semangit maupun tempe yang masih baru. Mendol tempe bosok khas Malang menggunakan tempe yang sudah kehitaman tetapi masih layak makan. PhotoMalang.com Mendol adalah salah satu kuluner khas Malang.

Cara memasak Mendol Tempe khas Malang:

1. Siapkan bumbu. Lalu haluskan
2. Potong-potong tempe. Lalu ulek kasar.
3. Beri tepung terigu, masukkan bumbu halus. Kaldu bubuk, garam, gula. Aduk rata
4. Bentuk lonjong lalu tekan dan padatkan. Lakukan terus hingga adonan tempe habis. Panaskan minyak utk menggoreng
5. Goreng tempe hingga coklat keemasan. Angkat siap disajikan
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Bentuknya yang unik bahkan ada yang menyebut mirip dengan perkedel ini banyak disukai berbagai kalangan. Kalau aku suka rasa yang pakai tempe semangit. Tempe bisa di kukus dulu atau tempe segar, kalau aku suka versi yang di kukus dulu sebentar, jadi ngga langu aroma tempe mentah. Tempe jadi superfood karena kandungan protein nabatinya yang menyehatkan. Selain digulai, digoreng atau dibikin orek.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mendol tempe khas malang yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!