Lagi mencari inspirasi resep mie basah kenyal yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie basah kenyal yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie basah kenyal, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie basah kenyal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Selamat siang sobat kali ini aku mau share tentang Tips Cara Terbaru Membuat Mie Basah. Karena mie ini enak lo buat tambahan sayur sop, atau kalau nggak untuk mie goreng juga enak kok. Penasaran dengan Tips Cara Terbaru Membuat Mie Basah kalau gitu langsung aja yuk kita intip apa aja bahan yang harus.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie basah kenyal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat menyiapkan Mie basah kenyal menggunakan 6 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam pembuatan Mie basah kenyal:

1. Sediakan 500 gram tepung terigu protein sedang (saya segitiga biru)
2. Siapkan 2 butir telor bebek (saya pakai telor ayam)
3. Persiapkan 2 butir bawang putih
4. Ambil 1 sdt garam
5. Sediakan 1/2 sdt royco ayam
6. Ambil 110 ml Air putih

Nah, saat menyantap mi, tekstur adonan yang lembut, kenyal dan tak mudah putus seringkali membuat kita terkesan akan rasanya. Ya, meski dibuat dari bahan yang cukup sederhana, namun dengan penggunaan trik dan teknik memasak yang tepat, cita rasa dan tekstur mi yang kenyal dan lezat bisa kamu buat dengan mudah. Tepung terigu diolah dengan menyesuaikan kebutuhan konsumen. Mie yang berwarna kuning memiliki kadar gluten yang tinggi.

Cara memasak Mie basah kenyal:

1. Siapkan bahan dan wadah mangkok agak besar. Untuk bawang putih dan garam dihaluskan. Untuk telor pisahkan kuning telor dan putihnya. Yang dipakai putih telornya saja.
2. Masukkan tepung terigu, bumbu yang dihaluskan, royco, putih telor. Aduk aduk sambil beri air sedikit sedikit.
3. Aduk sampai tercampur semua bahan. Kalau airnya kurang, bisa ditambahkan lagi tapi masukin nya sedikit sedikit ya. Tidak perlu sampai kalis yang penting tercampur semua ya. Lalu bungkus dengan plastik diamkan selama minimal 1 jam.
4. Setelah 1 jam. Ambil secukupnya adonan. Masukkan ke alat giling supaya tipis dan kalis (semakin digiling akan semakin kalis). Supaya jadi lembaran yang rapih, ratakan bagian pinggir seperti amplop ya lalu masukkan ke penggilingan lagi. Lakukan sampai adonan habis (saya jadi 6 buah lembaran).
5. Setelah lembaran lembaran nya rata lalu ambil satu persatu dan masukkan ke dalam gilingan mie, giling sampai adonan jadi mie semua. Dan mie siap diolah dengan cara direbus selama 3 menit. Siap disajikan.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Mie basah teksturnya agak basah karena jenis mie yang baru diproses dan langsung dijual. Saat dimasak, mie basah lebih kenyal dan lebih enak saat dimakan. Sementara itu mie kering jenis mie yang digoreng sehingga mienya kering dan keras akibat proses penggorengan yang membuat mie tidak ada kandungan airnya sama sekali. Tambahkan tepung sagu Tepung terigu dapat dicampur dengan bahan lainnya agar mi menjadi kenyal, misalnya tepung sagu. Selain tepung sagu, kamu pun dapat menambahkan tepung kanji.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie basah kenyal yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!