Kamu sedang mencari ide resep nasi liwet (masak tradisional) yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi liwet (masak tradisional) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Nasi liwet is an Indonesian dish rice dish cooked in coconut milk, chicken broth and spices, from Solo, Central Java, Indonesia. Common steamed rice is usually cooked in water, but nasi liwet is rice cooked in coconut milk, chicken broth, salam leaves and lemongrass, thus giving the rice a rich. Nasi liwet is an Indonesian rice dish cooked in coconut milk, chicken broth (which I skipped) and spices, from Solo, Central Java, Indonesia.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi liwet (masak tradisional), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi liwet (masak tradisional) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi liwet (masak tradisional) yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Nasi liwet (Masak Tradisional) menggunakan 13 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Nasi liwet (Masak Tradisional):

1. Ambil Bahan Rempah Nasi liwet
2. Gunakan 4 Cabe Merah keriting
3. Sediakan 6 siung bawang merah
4. Ambil 3 siung bawang putih
5. Ambil 1 buah serai
6. Ambil 2 buah bunga lawang
7. Ambil 1 ons / 1 genggam teri
8. Ambil 2 lembar daun salam
9. Persiapkan Bahan Uatama
10. Gunakan 2 1/2 cup beras
11. Persiapkan 1 1/2 sdt garam
12. Persiapkan 1/2 bungkus kaldu ayam (Royco)
13. Persiapkan 1 sdt gula

Membuat nasi liwet bisa pakai rice cooker dan jenis lauk bisa disesuaikan dengan selera. Bisa ayam bakar dan cumi cabe hijau. Biasanya nasi dimasak dalam panci liwet yang khas berbentuk seperti periuk dari besi. Membuat nasi liwet ala Sunda di rice cooker super duper mudah.

Cara memasak Nasi liwet (Masak Tradisional):

1. Potong semua bawang putih, bawang merah tipis. Potong cabe merah tipis secara menyerong. Dan geprek satu batang sereh yang telah di siapkan tadi Setelah itu sisihkan di dalam mangkuk
2. Bersihkan teri yang telah di siapkan dari kotoran, rendam sebentar diair hangat dengan maksud di cuci dan lebih highienis
3. Siapkan wajan sedikit minyak goreng, tumis teri hingga berubah warna dan harum, setelah itu sisihkan
4. Siapkan wajan kembali beri sedit minyak untuk menumis semua rempah nasi liwet yang telah di siapkan. Masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah di iris tadi. Setelah semua bawang harum dan layu, masuk kan cabe yang telah di potong serong, sereh yang telah di geprek, bunga lawang dan daun salam sampai harum dan layu. Tumis bersamaan, terakhir masukkan teri yang sudah di tumis terlebih dahulu.
5. Note : semua rempah di tumis, agar harum nasi liwet nya lebih keluar. Tri di tumis kembali bersama rempah itu optional boleh di skip jika tidak mau menumis teri yang telah di goreng terlebih dahulu tadi bersama semua rempah nasi liwet
6. Cuci beras di dalam panci, dan takar air sesuai dengan tekstur beras kita. Masuk kan semua rempah yang telah di tumis ke dalam panci, masukkan garam dan gula dan royco sesuai takaran saya, atau boleh sesuai selera. Aron beras tersebut hingga air menyusut, selama beras di aron sesekali di aduk sampai ke dasar panci sehingga tidak gosong dan berkerak. Jika memasak beras dengan metode aron, jangan pernah di tinggal harus selalu di aduk dan di awasi.
7. Note : cara mengecek rasa agar tidak ke asinan, ketika beras di aron dan air mulai menyusut membentuk air tajin, cicipi air tajin tersebut disana kita bisa cek rasa.
8. Setelah air menyusut, siapkan kukusan, panskan kukusan terlebih dahulu hingga air kukusan nya panas dan sedikit beruap. Jangan langsung masukkan beras yang sudah di aron tadi di kukusan tang belum di kukus terlebih dahulu.
9. Note: kukusan di kukus tetlebih dahulu, itu dapat membuat nasi nanti tidak mudah basi dan berair. Metode yang di pakai bagi yang nggak punya rice cooker.
10. Setelah kukusan mulai beruap. Masuk kan beras aron rempah nasi liwet tadi ke dalam kukusan. Kukus hingga nasi matang.
11. Note: cara mengecek apakah nasi yang di kukus sudah masak dengan menganbil satu nasi dari kukusah dan di pencet, jika nasi sudah lembut semua tanpa bagian tengah yang keras, nasi nya sudah matang
12. Yuhu… Nasi liwet siap di hidangkan bersama lauk yang sesuai selera dan budget kita 😊 Happy cooking everyone
13. Selesai dan siap dihidangkan!

Semua bumbu tumisan dimasak sebentar di kompor, dituangkan ke dalam panci rice cooker dan dimasak bersama beras yang sudah dicuci. SHUTTERSTOCK/ TUPAITERBANG Ilustrasi nasi liwet khas Solo. Ada dua nasi liwet yang umum ditemukan di Indonesia, yakni nasi liwet solo dan Sementara, nasi liwet sunda umumnya terbuat dari nasi yang dimasak langsung bersama bumbu dan lauknya. Namun nasi liwet ini tidak memakai. Sejatinya nasi liwet memang diaron hingga matang menggunakan panci liwet.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Nasi liwet (Masak Tradisional) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!