Lagi mencari ide resep sayur asem segar jakarta yang menarik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem segar jakarta yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem segar jakarta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asem segar jakarta enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Ada juga sayur asem gaya Jakarta yang memakai bumbu halus dengan kuah keruh. Sementara sayur asem Betawi sering ditambahkan potongan oncom di dalamnya. Semuanya punya ciri khas rasa yang sama, asam segar.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sayur asem segar jakarta yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Sayur asem Segar jakarta memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sayur asem Segar jakarta:

1. Persiapkan 250 gr daun melinjo muda
2. Persiapkan 1 buah Labu siam uk sedang (kupas potong2)
3. Ambil 1 ikat kecil kacang panjang
4. Persiapkan 250 gr kecambah tauge (bisa diganti tauge biasa)
5. Sediakan 500 gr kacang tanah
6. Persiapkan Bumbu halus:
7. Ambil 5 siung bawang merah
8. Sediakan 3 siung bawang putih
9. Ambil 3 butir kemiri
10. Persiapkan 150 gr cabe keriting merah
11. Ambil 50 gr cabe rawit merah
12. Persiapkan 2 bks terasi merah
13. Gunakan Tambahan:
14. Ambil 4 sdm minyak goreng (untuk menumis)
15. Persiapkan 1 sdm Kaldu ayam bubuk
16. Ambil 1 sdt garam
17. Gunakan 50 gr gula merah
18. Sediakan 1 sdm asam jawa (rebus pakai air panas saring)
19. Sediakan 100 gr gula pasir

Dengan tambahan bumbu cabe dan kemiri ini, sayur asem Jakarta ini memiliki kuah yang agak keruh. Maskipun begitu, rasanya sangat segar dan enak banget. Apalagi disantap pas makan siang, ditambah lauk. Sugeng Rawuh Pamiarso ~~Cuaca di luar kadang hujan kadang panas ya, nah kali ini aku mau share resep sayuran yang pastinya semua orang Indonesia suka karena.

Cara memasak Sayur asem Segar jakarta:

1. Cuci bersih semua bahan tanpa mencampur(karena beda waktu memasukannya)
2. Panaskan air hingga mendidih masukkan kacang tanah tunggu hingga kacang matang
3. Sambil nunggu kacang matang, goreng bumbu halus dengan 4 sdm minyak goreng dan api kecil aduk sampai harum, matikan api
4. Jika kacang sudah matang Tambahkan labu tunggu 5-7 menit, lalu masukan kacang panjang sampai agak layu, kemudian masukan bumbu halus yang digoreng tadi tambahkan kaldu bubuk, garam, gula merah, gula pasir, air asam jawa aduk rata dan koreksi rasa bila dirasa kurang tambahkan bahannya
5. Setelah rasanya pas tambahkan daun melinjo aduk lalu terakhir masukan tauge aduk sebentar dan matikan api, taraaaaaa sayur asem segar ala jakarta siap dihidangkan bersama kerupuk, ikan goreng, ikan asin, atau ayam goreng lebih lengkap ditambah sambal goreng terasi😋
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Brilio.net - Kalau ke Jakarta yang ngangenin memang makanan tradisional seperti ketoprak dan kerak telor, dan tentunya satu lagi, yakni sayur asem khas Jakarta. Nggak perlu jauh-jauh ke Jakarta, kamu bisa lho bikin sendiri sayur asem Jakarta yang nggak bening, dan segar itu. Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sayur asem segar jakarta yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!