Kamu sedang mencari inspirasi resep soto mie kikil tipis & tulang rangu, tanpa lobak yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie kikil tipis & tulang rangu, tanpa lobak yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Soto mie, Soto mi, or Mee soto is a spicy Indonesian noodle soup dish commonly found in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie means noodle made of flour, salt and egg, while soto refers to Indonesian soup. Soto kikil merupakan salah satu menu spesial yang bisa lihat juga resep soto bening kikil enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie kikil tipis & tulang rangu, tanpa lobak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto mie kikil tipis & tulang rangu, tanpa lobak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto mie kikil tipis & tulang rangu, tanpa lobak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Mie Kikil Tipis & Tulang Rangu, Tanpa Lobak memakai 45 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Mie Kikil Tipis & Tulang Rangu, Tanpa Lobak:

1. Persiapkan 200 gr mie kuning basah
2. Persiapkan 100 gr kol putih
3. Persiapkan 1750 ml air
4. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
5. Ambil Kikil & bumbu rebusan:
6. Persiapkan 1/2 kg kikil(sy: kikil tipis)
7. Ambil 1 lembar daun salam
8. Gunakan 1 batang serai geprek
9. Persiapkan 1 siung bawang putih geprek
10. Persiapkan 1 cm jahe geprek
11. Gunakan 1/2 sdm garam
12. Siapkan 1/2 sdm gula pasir
13. Siapkan 1/4 sdm kaldu bubuk
14. Ambil 500 ml air
15. Sediakan Kuah soto:
16. Persiapkan 1/2 kg tulangan sapi (sy tulang rangu)
17. Persiapkan Bahan tumisan kuah soto:
18. Ambil 5 siung besar bawang putih
19. Ambil 4 buah cabai merah
20. Persiapkan 1 sdt ebi/udang kering
21. Sediakan 1/3 buah tomat ukurang agak besar
22. Persiapkan 2 batang daun bawang
23. Siapkan 1 batang wortel besar
24. Gunakan Bumbu cemplung kuah soto:
25. Siapkan 2 lembar daun salam
26. Gunakan 2 cm jahe geprek
27. Ambil 1 batang serai geprek
28. Gunakan Perasa kuah soto:
29. Ambil 1/2 sdm garam
30. Siapkan 1/2 sdm kaldu bubuk
31. Sediakan 1/4 sdm gula pasir (ditambah manis dr wortel)
32. Ambil Topping soto:
33. Siapkan 5 buah karoket/risol bihun
34. Sediakan 2 buah tomat apel ukuran sedang
35. Siapkan 3 sdm bawang goreng
36. Ambil 3 sdm irisan seledri
37. Sediakan Perasa saat penyajian:
38. Gunakan 5 sdt light soy sauce/kecap asin light
39. Gunakan 5 sdt cuka aren/cuka makan/jeruk limo
40. Ambil 1 sdt merica bubuk
41. Ambil Pelengkap sajian:
42. Siapkan Sesuai selera kecap manis
43. Siapkan Sesuai selera sambal soto
44. Gunakan Sesuai selera acar mentah (tidak wajib)
45. Siapkan Sesuai selera emping goreng (tidak wajib)

Bila ditambah rasa pedas, sudah pasti bisa anda bayangkan sendiri. Soto kikil pak jupri legendaris gresik, kikilnya utuh kuahnya wani bumbu. Lihat juga resep soto kikil sapi kuah kuning enak lainnya. Kikil sapi biasanya sedap dimasak oseng kecap pedas, tapi tak kalah menarik juga jika.

Step by step untuk memasak Soto Mie Kikil Tipis & Tulang Rangu, Tanpa Lobak:

1. Kuah: cuci bersih tulang rangu, kemudian rebus sebentar dalam air mendididh untuk mengeluarkan kotoran (busa) dan mengurangi bau. Rebus kembali dalam 1750 ml air bersama daun salam, jahe yang sudah digreprek dan serai yang sudah digeprek. Masak sampai tulang rangu hampir empuk. Pertahankan kaldu minimal 1250 ml. Tambahkan air lagi selama proses, jika air menyusut. (Banyak sedikitnya air bisa disesuaikan dengan gurih tidaknya kaldu)
2. Sambil merebus tulang, potong-potong daun bawang dan wortel. Haluskan bawang putih, cabai merah dan ebi yang sudah direndam air panas. Lalu tumis daun bawang sampai layu, tambahkan bumbu halus dan irisan tomat. Tumis sampai bumbu matang dan harum. Tambahkan wortel, tumis sambil diaduk sampai permukaan wortel tertumis. Masukkan bumbu tumisan ke kuah tulang bersama garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai tulang mengeluarkan kaldu, empuk dan kuah soto harum. Matikan api.
3. Rebus kikil tipis: didihkan air dan semua bumbu rebusannya. Setelah air rebusan mendidih dan keluar harumnya, kecilkan api. Masak kikil sampai terasa lebih empuk. Matikan api, biarkan kikil tipis terendam dalam air rebusan agar rasa dan wangi bumbu rebusan. meresap. Hangatkan dengan api kecil saat hendak disajikan.
4. Bilas mie kuning basah dengan air panas untuk membersihkan, tiriskan.
5. Mulai penyajian: ambil segenggam kecil mie kuning dan segenggam kecil irisan kol. Celup-celup/seduh dalam kuah soto panas atau bisa juga dengan air panas biasa. Tiriskan, pindahkan ke wadah saji. Beri potongan karoket/risol bihun, potongan tomat, kikil, dan potongan tulang rangu dari kaldu
6. Bumbui dengan sedikit kecap asin light (sy: 1 sdt) atau sedikit garam, merica bubuk (sy: 1/5 sdt, tuang sedikit cuka aren atau cuka makan/jeruk limo sampai terasa cukup asamnya(sy: 1/2 sdt). Taburi bawang goreng dan irisan seledri (Di tukang soto biasa ditambah MSG juga di step ini)
7. Tuangi kuah soto panas, beri beberapa potong wortel. Sajikan dan nikmati panas-panas dengan pelengkap.
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Kuliner khas bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi. Soto mie bogor style, noodle and rice vermicelli, cabbage, tomato, (cartilage and tendons of cow's trotters) and tripes, risoles spring rolls, served in broth soup, added sweet soy sauce, sprinked with fried shallots and sambal chilli. Haluskan merica, kemiri, bawang putih dan. Ternyata oh ternyata, bikin soto mie itu gak sesulit yang dibayangkan dan aku dapet pengalaman yang berharga banget waktu bikin soto mie ini, ternyata ya bunda kikil sapi itu gak boleh di rebus terlalu lama atau malah pake presto, karna jadinya hancur dengan sukses, qiqiqiq. untung belinya banyak. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto mie kikil tipis & tulang rangu, tanpa lobak yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!