Kamu sedang mencari inspirasi resep kering kentang kacang yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kering kentang kacang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kering kentang kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kering kentang kacang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kering kentang kacang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kering Kentang Kacang memakai 18 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kering Kentang Kacang:

1. Gunakan Bahan Rendaman
2. Gunakan 1 kg kentang (9 biji trgantung besar kecilnya)
3. Siapkan 1 sdm soda kue
4. Ambil 5 gr garam halus (1 sdt)
5. Persiapkan Bumbu Halus
6. Persiapkan 4 siung bawang putih
7. Persiapkan 5 siung bawang merah
8. Persiapkan 12 buah cabe keriting merah
9. Sediakan 8 buah cabe rawit merah
10. Ambil 1 ruas lengkuas
11. Ambil 4 lembar daun jeruk (buang tulang, iris tipis)
12. Sediakan 1 lembar daun salam
13. Ambil Bahan Lain
14. Ambil Secukupnya minyak utk menggoreng
15. Persiapkan 150 gr kacang goreng
16. Gunakan 6 sdm minyak untuk menumis
17. Sediakan 1/2 sdt garam halus
18. Persiapkan 2 sdm gula pasir

Cara membuat Kering Kentang Kacang:

1. Sediakan air di baskom, kupas kentang lalu rendam dan cuci bilas hingga air bening (2x bilas).
2. Potong setiap kentang menjadi 4 bagian. Cuci bilas lagi hingga air bening (2x bilas). Kemudian, parut dengan parutan keripik langsung pada wadah rendaman.
3. Sembari menunggu parutan kentang selesai, panaskan minyak. Cuci bersih kacang tanah, tiriskan, goreng dengan api sedang. Sesekali diaduk-aduk. Goreng hingga matang, tandanya jika kacang dilemparkan ke sisi wajan berbunyi keras, angkat dan tiriskan.
4. Setelah selesai diparut, cuci bilas potongan kentang hingga air bening (4x bilas). Tuang di wadah/panci yang lebih besar, beri air hingga kentang terendam semua. Tambahkan garam dan soda kue, aduk rata (agar renyah tahan lama). Diamkan selama 30 menit.
5. Siapkan bumbu kering kentangnya. Uleg/blender hingga halus. Geprek lengkuas, beri daun salam, iris tipis daun jeruk, sisihkan.
6. Tiriskan kentang, panaskan minyak secukupnya. Goreng kentang dengan api sedang, sesekali diaduk2. Goreng hingga kering renyah.
7. Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan irisan daun jeruk, hingga harum. Tambahkan garam dan gula, aduk2 hingga merata dan cek rasa. Setelah rasa pas, matikan kompor.
8. Masukkan kentang, lalu kacang. Aduk hingga merata. Kemudian nyalakan kembali kompornya, masak sebentar dengan api kecil sambil diaduk2. Setelah matang sempurna, matikan kompor, biarkan dingin. Jika sudah dingin, masukkan ke dalam toples/wadah kedap udara.
9. Sajikan sebagai teman nasi atau cemilan.
10. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kering Kentang Kacang yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat menikmati