Sedang mencari inspirasi resep nasi jagung khas malang yang enak? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi jagung khas malang yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi jagung khas malang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi jagung khas malang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Sama halnya nasi jagung, nasi pecel juga sering menjadi menu sarapan. Salah satu nasi pecel yang terkenal adalah nasi pecel kawi. Nasi ini mempunyai banyak isian yang dilengkapi dengan kuah yang terbuat dari bumbu-bumbu khas Malang.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi jagung khas malang yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Nasi jagung khas malang menggunakan 39 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Nasi jagung khas malang:

1. Sediakan Nasi jagung :
2. Sediakan 700 gr Beras putih mix beras jagung (3:1)
3. Ambil Secukupnya air
4. Siapkan Sayur santan pedes :
5. Gunakan 250 gr tahu (1/2 balok)
6. Gunakan 250 gr tempe (1/2 balok)
7. Siapkan 2 sdm ebi
8. Siapkan 1 L santan dari 2/3 kelapa
9. Ambil 5 lembar Daun jeruk
10. Persiapkan 1/2 sdm Ketumbar
11. Siapkan 1/2 sdt Merica
12. Ambil 2 cm Jahe
13. Gunakan 5 siung Bawang putih
14. Persiapkan 10 siung Bawang merah
15. Persiapkan 30 buah cabe rawit
16. Persiapkan 1 buah cabe merah besar
17. Gunakan 1,5 sdt garam
18. Siapkan 1 sdt penyedap (ak royco)
19. Persiapkan Sedikit gula bila perlu
20. Sediakan Urap sayur :
21. Persiapkan 200 gr kelapa parut
22. Sediakan 150 gr Taoge
23. Siapkan 200 gr Kacang panjang
24. Sediakan 150 gr Bayam
25. Sediakan 125 ml air
26. Siapkan 5 siung bawang putih
27. Gunakan 8 siung bawang merah
28. Persiapkan 2 buah cabe merah besar
29. Sediakan 8 buah cabe rawit
30. Gunakan 2 cm kencur
31. Ambil 4 lembar daun jerum
32. Persiapkan 1 buah terasi abc goreng
33. Gunakan 1,5 sdt gula merah
34. Siapkan 1 sdt garam
35. Sediakan 1/2 sdt penyedap (ak royco)
36. Persiapkan Lauk :
37. Sediakan 20 biji Ikan asin bilis yg tipis2
38. Gunakan 8 biji Mendol tempe (skip)
39. Gunakan 8 biji Dadar jagung (skip)

Ini manfaat nasi jagung dan cara membuatnya. Makanan khas Malang yang sangat legendaris dan sudah ada saat jaman Belanda. Dahulu nasi jagung hanya disajikan dengan lauk alakadarnya seperti ikan asin dan menjadi pengganti beras yang sangat mahal pada saat itu. Dengan berkembangnya jaman, makanan ini menjadi inovasi kuliner.

Cara buat Nasi jagung khas malang:

1. Nasi jagung : Tuang beras & jagung dalam bowl ricecooker. Perbandingannya 3:1. Misal biasanya masak 4 cup beras, maka berasnya 3 cup & jagungnya 1 cup. Cuci bersih 2-3x, lalu masak seperti biasa di rice cooker. Airnya ditambahin sedikit dari biasanya krn tekstur jagung sediikit lbh keras. Sisihkan.
2. Sayur santan pedes : 1. Goreng bergantian ebi dan tahu tempe yg sudah dipotong dadu. 2. Haluskan mentah2 daun jeruk, ketumbar, merica, jahe. 3. Goreng bawang2 & cabe2 4. Campur bawang&cabe dg bumbu halus tadi, lalu haluskan. 5. Tumis semua bumbu yg sdh dihaluskan hingga wangi. 6. Masukkan santan, tahu tempe & ebi. Beri garam, penyedap, sedikit gula. Aduk terus hingga mendidih. 7. Jgn lupa cek rasa.
3. Urap sayur : 1. Rebus bergantian sayuran. 2. Haluskan bumbu 3. Tumis bumbu hingga wangi, beri gula merah, garam, penyedap. 4. Beri 125 ml air. Biarkan mendidih. 5. Jika sudah mendidih masukkan kelapa parut. Aduk rata hingga bumbu meresap. 6. Masukkan sayuran rebus. Aduk hingga tercampur rata semua kelapa. 7. Cek rasanya.
4. Ikan asin : Goreng ikan asin dg api kecil. Tiriskan.
5. Penyajian : Sajikan nasi jagung dg urap sayur & ikan asin (mendol & dadar jagung jg kalo ada😁), lalu disiram sayur pedes tahu tempe. Plus kerupuk makin nikmat. Selamat mencoba😘
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Nasi Empok Khas Malang dengan mendol dan jangan lombok yang pedas dan unik. Bicara nasi empok tidak bisa lepas dari nasi jagung. Keduanya terbuat dari jagung namun ada sedikit perbedaan. Karena perbedaan yang sedikit itu pula banyak orang yang menyamakan nasi empok dan nasi jagung. Nasi Empok (Nasi Jagung) Legendaris anak kos (mahasiswa) di kota MalangПодробнее.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi jagung khas malang yang bisa kamu lakukan di rumah. Selamat menikmati