Sedang mencari inspirasi resep weci khas malang yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal weci khas malang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari weci khas malang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan weci khas malang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Bakwan Sayur Udang aka Oteote aka Weci enak lainnya. Weci Khas Malang, ada juga yang menyebut Heci atau kalau di Surabaya dinamakan ote- ote. Yang sedikit berbeda dengan daerah lain yakni ciri Weci Khas Malang ini adalah sayurnya wortel, kol dan toge.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah weci khas malang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Weci Khas Malang memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada dalam pembuatan Weci Khas Malang:

1. Ambil 8 lembar kol, iris halus
2. Ambil 1 batang wortel, kupas, potong dadu kecil
3. Sediakan Segenggam tauge yang sudah dibersihkan
4. Ambil 1 batang daun seledri, iris
5. Persiapkan 5 sdm tepung terigu
6. Sediakan 3 sdm tepung beras
7. Gunakan 1 sdm bawang putih bubuk/ 4 siung bawang putih, haluskan
8. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
9. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
10. Sediakan 1/4 sdt garam (sesuai selera)

Resep weci ayam ini pun terbilang mudah. Adapun dua cara membuat weci ini, pertama yaitu biasanya semua bahan langsung diaduk. Weci adalah gorengan khas Jawa Timur, terutama di derah Malang dan Madiun. Namanya berbeda-beda di beberapa tempat, di malang orang bilang weci, di surabaya orang bilang ote-ote, di probolinggo orang bilang tirem.

Langkah-langkah untuk memasak Weci Khas Malang:

1. Cuci bersih sayur2an lalu potong kecil
2. Masukkan duo tepung dan bahan lainnya, aduk rata hingga tercampur. Adonan agak kental
3. Panaskan centong sayur besar di minyak, lalu sisakan sedikit minyak dicentong isi dengan adonan. Lalu celupkan ke minyak, goyang2 hingga lepas. Masak hingga matang
4. Sajikan dengan cabe rawit atau sambel kesukaan.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Beli gorengan, tak lengkap rasanya tanpa weci. Yah,,,bagi kami warga Malang gorengan enak ini namanya weci. Ternyata ada berbagai sebutan di daerah lain, seperti bala-bala (Sunda), ote-ote (Surabaya), bakwan, dan entah apalagi…. Weci Weci adalah nama lain dari ote-ote. Ke Malang artinya Anda harus membeli gorengan yang satu ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Weci Khas Malang yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!