Lagi mencari ide resep sayur asem jakarta yang menarik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sayur asem jakarta yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jakarta, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asem jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem jakarta yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Jakarta menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sayur Asem Jakarta:

1. Gunakan 1 buah wortel, kupas iris bulat
2. Persiapkan 1/2 buah labu siam, iris
3. Gunakan 1 buah jagung manis, iris
4. Sediakan 200 gr nangka muda, iris
5. Persiapkan 100 gr daun so (daun mlinjo)
6. Sediakan 1 ikat kecil kacang panjang, potong2
7. Ambil 50 gr kacang tanah, cuci
8. Sediakan Bumbu halus:
9. Ambil 4 siung bawang merah
10. Ambil 2 siung bawang putih
11. Siapkan 2 butir kemiri sangrai
12. Siapkan 2 buah cabai keriting
13. Gunakan 1/2 sdt terasi
14. Gunakan 1 sdm garam
15. Ambil 1 sdm gula pasir
16. Siapkan Secuil asam jawa
17. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek

Nah, untuk #PekanCooksnap kali ini saya bikin Sayur Asem Jakarta yang konon biasa disajikan di masyarakat Betawi ketika sedang berkumpul bersama. Dari kuahnya memang terlihat lebih keruh dan sedikit merah ya karena bumbunya yang diulek dengan tambahan cabe. Indonesian sayur Sayur Asem Jakarta, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sumber: Dwi Handayani alias Mami, sobat sekaligus eks rekan kerja.

Cara buat Sayur Asem Jakarta:

1. Siyapkan sayuran, cuci bersih dan potong2, sisihkan
2. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan, ulek sampai bumbu halus, tambahkan lengkuas geprek
3. Didihkan air, lalu masukkan bumbu halus kemudian sayuran mulai dari yg bertekstur keras yaitu nangka, wortel, labu siam, kacang panjang, jagung, kacang tanah dan terakhir daun so. Cek rasa, masak hingga matang.
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Sayur yang biasanya berisi kacang panjang, kacang tanah, nangka muda, daun dan buah melinjo, serta potongan jagung ini biasanya ada di rumah makan yang menyediakan masakan Betawi atau masakan Sunda. Resep Sayur Asem Jakarta - Versi wikipedia sayur asam atau sayur asem merupakan salah satu masakan sayur khas Indonesia yang disukai banyak orang. Saat ini ada banyak variasi lokal sayur asem dengan citarasa bumbu yang khas di setiap daerahnya. Seperti sayur asem Jakarta (variasi olahan sayur asem dari orang Betawi di Jakarta), sayur asem Sunda, sayur asem Jawa, sayur asem kangkung (kreasi. Sayur asem khas Jakarta memiliki beberapa keistimewaan dibandingkan dengan sayur asem khas daerah lain.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asem jakarta yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati