Sedang mencari inspirasi resep ote-ote/bakwan (khas sidoarjo) yang menggugah selera? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ote-ote/bakwan (khas sidoarjo) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote/bakwan (khas sidoarjo), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ote-ote/bakwan (khas sidoarjo) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Bakwan adalah makanan yang cukup populer di Indonesia. Di Sidoarjo, Surabaya, dan sekitarnya, bakwan dikenal dengan nama ote-ote. Sama seperti bakwan, isian ote-ote dibuat dari aneka sayuran seperti kol atau kubis, taoge, wortel, dan seledri.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ote-ote/bakwan (khas sidoarjo) yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Ote-ote/bakwan (khas Sidoarjo) memakai 9 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ote-ote/bakwan (khas Sidoarjo):

1. Persiapkan 200 gr terigu
2. Siapkan 1 buah wortel
3. Persiapkan 1/2 buah labu siam
4. Gunakan 1 batang daun bawang
5. Siapkan 1 sdt bubuk ketumbar
6. Persiapkan 1 siung bawang putih
7. Ambil secukupnya Air
8. Ambil secukupnya Garam
9. Sediakan 1/4 gr udang (buang kepalanya)

Satu lagi kuliner khas yang ada di Sidoarjo, adalah Ote-ote. Panganan Ote-ote ini berasal dari daerah Porong, Sidoarjo. Di daerah yang terdampak oleh lumpur lapindo ini, banyak sekali ditemukan penjual ote-ote di pinggir jalan. Anda bisa mendapatkan dan mencoba satu bila berkunjung ke wilayah ini.

Step by step untuk buat Ote-ote/bakwan (khas Sidoarjo):

1. Iris memanjang wortel dan labu siam. Dan iris tipis daun bawang. Siapkan wadah dan campurkan sayuran dengan terigu dan beri air, garam bawang putih (haluskan) dan ketumbar bubuk,aduk rata. Tes rasa. Konsistensi adonan tidak terlalu kental tapi juga jangan terlalu cair.
2. Panaskan cetakan bakwan(saya pakai cutil stanlis cekung) dalam minyak panas. Setelah minyak panas, beri sedikit minyak pada cetakan dan masukkan adonan ote2 sampai 3/4 tinggi cetakan, beri udang diatasnya (agak ditekan sedikit). Celupkan dalam minyak panas, gunakan api sedang. Setelah terlihat agak kering pinggirannya, goyang2kan cetakan dan ote2 akan keluar dari cetakannya. Lakukan hingga adonan habis.
3. Ote2 siap disajikan bersama sambal petis ataupun saos cabai
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Ote-ote adalah sejenis bakwan atau bala-bala. KOMPAS.com - Ote-ote porong adalah bakwan sayur dan udang khas Porong, Sidoarjo. Adonannya terbuat dari tepung terigu campur udang, taoge, wortel, dan kol. Kamu dapat membuat gorengan khas Sidoarjo ini untuk stok camilan saat cuaca dingin. Ote - Ote adalah sebutan untuk bakwan goreng.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ote-ote/bakwan (khas Sidoarjo) yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!