Kamu sedang mencari ide resep roti gulung abon yang enak? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal roti gulung abon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti gulung abon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan roti gulung abon enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni atau di mixer terus sampai setengah kalis. Kemudian tambahkan butter dan garam, mixer kembali hingga adonan kalis elastis. Roti Abon Gulung (Beef Floss Roll Bun) sebenarnya merupakan makanan ringan khas kota Manokwari di Papua yang sebenarnya adalah roti gulung dengan isian abon di tengahnya.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah roti gulung abon yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Roti Gulung Abon memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Roti Gulung Abon:

1. Sediakan Bahan biang :
2. Siapkan 1 sdm fermipan
3. Ambil Sejumput gula pasir
4. Siapkan 5 sdm air hangat
5. Persiapkan campur bahan biang lalu tunggu smp berbuih dan mengembang
6. Persiapkan Bahan adonan :
7. Siapkan 250 gr tepung terigu
8. Sediakan 30 gr gula pasir
9. Ambil 30 gr margarin
10. Ambil 1 butir kuning telur
11. Gunakan 1 sdm full susu bubuk
12. Ambil 100 ml air
13. Gunakan Pelengkap :
14. Sediakan 1 butir kuning telur utk olesan
15. Ambil 100 gr abon
16. Gunakan Secukupnya mayonaise
17. Gunakan Secukupnya susu kental manis putih
18. Persiapkan Secukupnya wijen
19. Sediakan Irisan cabe merah
20. Siapkan Irisan daun bawang

Mulai dari tepung terigu, abon sapi tentunya, gula pasir, ragi instan, dan bahan pelengkap lainnya. Kami memprioritaskan kwalitas , rasa dan varian itu yang membuat kami berbeda. Abon daging siapa yang tak kenal. Tak hanya enak menjadi lauk makan nasi, namun juga lezat berduet bersama roti bakery, Floss Roll namanya, atau Roti Gulung Abon.

Cara memasak Roti Gulung Abon:

1. Campur bahan biang dan bahan adonan kecuali margarin, uleni smp rata. Masukan margarin, uleni smp kalis elastis.
2. Tutup dgn kain lembab, istirahatkan selama kurleb 45 menit (spy adonan mengembang sempurna). Setelah mengembang kempiskan lalu gilas (bisa menggunakan botol/gelas).
3. Tata ke dalam loyang yg sdh di oles rata dgn margarin dan sedikit tepung terigu. Oles bagian atas adonan dgn kuning telur lalu taburi dgn irisan cabe, daun bawang dan taburan wijen kemudian alasi bagian atasnya dgn plastik dan tekan perlahan spy topping menempel sempurna.
4. Panaskan oven, lalu oven adonan 15-20 menit/smp bagian atas agak kecoklatan. Keluarkan dari loyang, langsung gulung menggunakan alas kertas roti/kain bersih.
5. Setelah dingin buka gulungan roti, beri olesan campuran mayonaise + susu kental manis putih (perbandingan campuranya 1:1) lalu taburi dgn abon kemudian gulung.
6. Potong2 roti sesuai selera, oles bagian kanan kiri roti dgn mayonaise + skm putih, tempel dgn abon dan siap Sajikan.
7. Note : Agar roti tdk retak ketika di gulung : ✔️jangan gunakan tepung terigu protein tinggi. ✔ ketika proses pengulenan adonan kudu kalis elastis (tdk lengket dan lentur) ✔ waktu pengovenan adonan jgn terlalu lama (roti yg terlalu kering dan kelembapan hilang menyebabkan retak ketika di gulung) ✔ gulung roti ketika masih dlm keadaan panas. ✔ ukuran loyang bisa pakai 24x24 atau 26x26
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Roti gulung isi abonnya menjadi hadiah kuis dalam acara tersebut. Ketika acara selesai, dia mendapat tawaran dari istri Ridwan Kamil untuk mempromosikan produknya secara cuma-cuma. "Padahal saya cuma omong kosong, dan Alhamdulillah, bisa sampai ke Ibu Atalia," ungkapnya. Walau baru memulai usaha satu tahun, bisnisnya terbilang sukses. Roti gulung abon, wajib coba apalagi memang bagi Anda yang menyukai kreasi roti dengan abon, karena dari segi rasanya tak kalah jika dibandingkan dengan bolu-bolu manis yang kainnya. Bolu gulung green tea matcha, varian yang satu ini dikombinasikan dengan bahan matcha atau teh hijau, sehingga rasanya juga jadi lebih khas, cocok bagi yang gemar.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat roti gulung abon yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!