Lagi mencari inspirasi resep mie mentah homemade 1 telur kenyal yang menarik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie mentah homemade 1 telur kenyal yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Buat lubang di tengah taruh kocokan telur, aduk rata. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni. Alhamdulillah, perdana bikin mie mentah ni msh berantakan hasilnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie mentah homemade 1 telur kenyal, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie mentah homemade 1 telur kenyal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie mentah homemade 1 telur kenyal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa menyiapkan Mie Mentah Homemade 1 Telur Kenyal memakai 4 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Mentah Homemade 1 Telur Kenyal:

1. Siapkan 250 gram tepung terigu protein tinggi (cakra)
2. Ambil 1 butir telur
3. Persiapkan sedikit garam
4. Ambil 50-60 ml air

Lihat juga resep MIE MENTAH HOME MADE tekstur kenyal+ga mudah putus enak lainnya. Ada sih mie basah di supermarket, tapi teksturnya lembek gitu kalo dimasak. Biasanya memang saya bikin mie sendiri, cuma kurang kenyal. Ilustrasi tepung terigu (Timmary) Cara membuat mi kenyal tanpa pengawet tidak mustahil.

Cara membuat Mie Mentah Homemade 1 Telur Kenyal:

1. Dalam wadah campur tepung dan garam. Buat lubang di tengah taruh kocokan telur, aduk rata.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni. Stop penambahan air jika sudah bisa dibentuk agak kalis+adonan agak kering ya bukan lembab kalis kayak roti (saya pake 50 ml air).
3. Bagi adonan. Gilas sampai halus, saya pakai gilingin mie. Lipat, gilas, lipat gilas sampai dirasa lembaran halus, tidak pecah. Saya dari no 3 ke no 4 aja. Lumuri dgn tepung terigu di semua sisi cetak pada cetakan mie.
4. Lakukan sama pada adonan berikutnya.
5. Mie yg sudah dicetak di gantung pada tempat gantungan bisa pake pinggir baskom/tali. Mie sudah bisa diolah dgn cara direbus dalam air mendidih selama 3 menitan, angkat, tiriskan dan beri minyak. Taruh dalam wadah tertutup.
6. Mie ini bisa bertahan max 2 hari dalam kulkas. Kalau lebih dari 2 hr warnanya sudah berubah jadi kusam. Jadi karena tanpa pengawet dan pewarna buatan jadi sebaiknya langsung digunakan mie nya dalam sehari. Atau bisa disimpan di freezer kalau blm mau dipakai biar awet lama.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Salah satu triknya yakni dengan menggunakan tepung terigu protein tinggi. Tentunya mie telur versi instan mudah didapatkan di pasaran dengan harga terjangkau. Namun berhubung mudah terpengaruh, saya pun mencoba bikin mie telur ala rumahan (homemade). Semua bermula saat kami sekeluarga makan di sebuah restoran bakmi terkenal di Jakarta. Bakmi ini memang terkenal kenyal, enak, dan bumbunya mantap, sehingga tak heran.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mie mentah homemade 1 telur kenyal yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat menikmati