Kamu sedang mencari inspirasi resep barongko (pisang kepok) yang menarik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal barongko (pisang kepok) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Campur pisang yang telah dihaluskan dengan gula pasir, telur, vanili. Kemaren di dapur masih ada pisang kepok satu sisir dan matang pohon ranum-ranum, kiriman eyangnya Yodha. Saking banyaknya kok mulai bingung mau di buat apa lagi.kolak.udah.carang.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari barongko (pisang kepok), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan barongko (pisang kepok) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan barongko (pisang kepok) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Kamu dapat menyiapkan Barongko (Pisang Kepok) memakai 11 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Barongko (Pisang Kepok):

1. Gunakan 1 sisir pisang kepok (13 buah besar)
2. Ambil 3 buah telur
3. Gunakan 150 gr gula pasir
4. Ambil 400-500 ml santan kental (1/2 kelapa)
5. Siapkan 1/2 sdt vanili
6. Siapkan 1/4 sdt garam
7. Sediakan Bahan bungkus :
8. Sediakan Daun pisang (dijemur 30 menit)
9. Sediakan Stepler
10. Gunakan Lap bersih untuk lap daun pisang
11. Ambil Gelas beling untuk menghancurkan pisang

Barongko merupakan makanan khas Bugis-Makassar yang terbuat dari pisang yang dihaluskan, telur, santan, gula pasir, dan garam. Kemudian dibungkus daun pisang lalu dikukus. E P Bahan Berat (kkal) (gr) L (gr) KH (gr) Serat (gr). Kue barongko terbuat dari bahan dasar pisang yang dihaluskan dan kemudian dicampurkan dengan bahan-bahan yang lainnya, baru setelah itu dibungkus dengan menggunakan daun pisang.

Step by step untuk membuat Barongko (Pisang Kepok):

1. Jemur dulu daun pisang kurleb 15-30 menit, di sinar matahari. Klo g ada matahari bisa di atas kukusan dandang, sebentar aja sampai nampak daun layu. Lalu gunting daun pisang PP 2 ukuran (me : Kecil P 15, T 10. Besar P 30, T 20), atau mau lebih besar lg ukurannya juga boleh. Lalu bentuk daun untuk membungkus adonan, bisa di jejer tusuk dengan lidi, dalamnya di bentuk menggunakan batang daun pisang yang ujungnya yang paling besar saya potong 7cm. Daun ukuran kecil letakkan diatas. Siapkan bahan.
2. Kupas pisang, iris pisang dan buang tengah nya (biji). Saya menggunakan gelas beling dilapis plastik untuk menghancurkan pisang dengan cara ditumbuk, saya lebih suka pisang ga terlalu halus karena masih ada serat2 pisangnya jadi saya ga blender. Masukkan telur, gula, santan (sesuai selera kekentalan adonan) klo saya g terlalu kental tapi ga cair juga, garam dan vanili lalu aduk hingga tercampur rata. Tes rasa.
3. Ambil daun yang sudah di bentuk, lalu isi dengan adonan (me : 2 sendok sayur) lalu tutup kembali, saya menggunakan stepler untuk menutupnya, lakukan hingga adonan habis. Panaskan kukusan, lalu kukus kurang lebih 25-30 menit. Menggunakan api sedang.
4. Angkat dari kukusan, dinginkan. Klo sudah dingin, masukkan ke kulkas kurleb 1 jam. Disajikan dingin lebih nikmat. Teksturnya pas klo menurut saya, sengaja saya ga blender karena saya mau masih ada serat pisangnya. Awet di kulkas 4 hari, tapi belum 4 hari biasa udah habis.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Oya, Barongko Pisang ini asalnya dari Bugis, Makassar. Kreasi olahan pisang bernama barongko ini asli berasal dari Bugis-Makassar. Barongko mempunyai cita rasa yang manis dan bertekstur lembut, bisa buatmu ketagihan saat menyantapnya. Barongko Pisang "Dinosaurus" ala Mommy Danend. Daun pisang sebagai pembungkus Kue barongko ini bisa dimakan hangat-hangat, tetapi lebih enak jika didiamkan sampai dingin.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan barongko (pisang kepok) yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!