Lagi mencari ide resep lapis sagu rainbow (gluten free dan pewarna alami) yang lezat? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lapis sagu rainbow (gluten free dan pewarna alami) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Rainbow sagu susu enak lainnya. Lihat juga cara membuat Vegan gluten free Lompong sagu (khas Sumatera Barat) dan masakan sehari-hari lainnya. Lihat juga resep Lapis Sagu Beras Legit enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lapis sagu rainbow (gluten free dan pewarna alami), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan lapis sagu rainbow (gluten free dan pewarna alami) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lapis sagu rainbow (gluten free dan pewarna alami) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lapis Sagu Rainbow (Gluten Free dan Pewarna Alami) memakai 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang wajib ada untuk pembuatan Lapis Sagu Rainbow (Gluten Free dan Pewarna Alami):

1. Sediakan 100 gram tepung sagu (saya 350 gram sagu tani)
2. Ambil 50 gram tepung beras (saya 175gram)
3. Persiapkan (saya aduk rata kedua tepung ini lalu diayak)
4. Ambil 100 gram gula pasir (saya 350gram)
5. Gunakan 350 ml santan (saya 200ml instant + 1L susu UHT Coconut Delight)
6. Ambil 1 sdt garam (saya 3 sdt)
7. Gunakan 1/4 sdt vanili (saya skip)
8. Ambil Secukupnya minyak goreng untuk mengoles loyang
9. Siapkan 1 Lembar plastik tahan panas untuk alas loyang
10. Ambil Bahan pewarna alami (tambahan di saya)
11. Persiapkan ❄️Biru : 30 kuntum bunga telang
12. Gunakan 🌸Pink : 100 gram buah naga
13. Persiapkan 🌿Hijau : 7 lembar daun pandan
14. Siapkan 🌻Kuning : 100 gram buah nenas madu + 1cm kunyit segar

Lihat juga resep lapis pepe rainbow gluten free dan pewarna alami enak lainnya. Kue ini cukup enak dipandang karena warnanya yang beragam dan juga rasanya yang memanjakan lidah anda. Lakukan sampai adonan berlapis dan adonan habis. Angkat setelah dingin, potong sesuai selera.

Cara buat Lapis Sagu Rainbow (Gluten Free dan Pewarna Alami):

1. Didihkan air di kukusan. Panaskan kukusan. Sambil menunggu, kita buat adonan kue lapisnya : Rebus gula pasir, santan, dan susu uht hingga gula larut dan cukup berbuih saja, jangan sampai mendidih, karena santan dan susu bisa pecah. Sisihkan dinginkan. Note : Disini saya membuat 3,5xresep asli. Lihat bahan yang di dalam kurung diatas ya
2. Setelah santan masak dan dingin, larutan ini dibagi menjadi 7 gelas masing-masing @175ml. 3 gelas untuk adonan putih, disisihkan. 4 gelas untuk adonan warna, masing-masing diblender per warna sesuai bahannya 🌿Daun pandan diiris halus lalu diblender dan saring. 🌸Buah naga diblender dan saring 🌻Nenas dan kunyit diblender ❄️ Bunga telang dilumatkan lalu direndam sampai warna larutan santan jadi biru
3. Setelah larutan menjadi berwarna, tambahkan masing-masing dengan 75 gram campuran tepung. (Termasuk 3 gelas larutan santan untuk adonan yang putih). Masukkan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan larut, bila perlu disaring sambil ditekan2. Dan sebelum menuang ke loyang, aduk rata dahulu ya, supaya ga mengendap
4. Siapkan loyang ukuran 30x8x8 yang sudah dialas plastik dan dioles minyak goreng, Tuang 175ml adonan putih, kukus selama 7menit, lanjut tuang 175ml warna hijau, kukus 7menit. Lanjut lapisan putih 60ml, kukus 5 menit. Lanjut warna pink 175ml, kukus 7menit. Lanjut 60ml lapisan putih kukus lagi 5 menit. Lanjut warna kuning 175ml kukus 7 menit. Lanjut lapisan putih 60ml kukus 5menit. Lanjut warna biru 175ml, kukus 7menit. Lanjut 175ml lapisan putih sebagai penutup. Kukus selama 45menit hingga matang.
5. Setelah matang. Angkat lalu dinginkan. Masukkan lemari es 5jam. Baru bisa dibuka dari loyang dan dipotong-potong
6. Setelah dipotong-potong bisa dibungkus plastik, simpan di lemari es, lapis pepe ini tahan 24jam suhu ruang dan 3 hari di kulkas. Sajikan bersama minuman hangat manis kesukaan keluarga. Karena citarasa lapis pepe ini manisnya pas
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Pilih tepung sagu berkualitas tinggi yang banyak dijual di pasaran, dan pewarna makanan bersertifikasi (Food Grade) agar tidak berbahaya bagi tubuh. Aku masih ingin menggunakan pewarna alami, tapi dengan cara yang lebih simple. Caranya di bawah ini, mudah-mudahan dapat dipahami ya :) Untuk pewarna dan perasa aku gunakan pandan, suji dan daun jeruk. Sayangnya daun jeruknya yang ada di rumah cuma sedikit. Tidak lengkap rasanya jika perayaan Natal tanpa adanya kue Natal.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lapis sagu rainbow (gluten free dan pewarna alami) yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!