Sedang mencari ide resep soto mie bogor yang lezat? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto mie bogor yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie bogor, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto mie bogor yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto mie bogor sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Mie Bogor memakai 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Mie Bogor:

1. Siapkan 200 gr mie basah kuning,siram air panas bentar. (Saya mie biasa)
2. Siapkan 100 gr kol iris
3. Ambil 50 gr lobak, potong kotak rebus sebentar (saya tidak pakai)
4. Gunakan 50 gr bihun rebus sebentar (saya tidak pakai)
5. Sediakan 5 batang daun bawang, iris bulat
6. Gunakan 250 gr daging dan atau kikil (saya sudah rebus duluan)
7. Ambil 2 liter air kaldu. (Saya dari rebusan daging dan tulang)
8. Ambil 5 buah jeruk limau (untuk nanti diperas di atas soto)
9. Gunakan 2 buah tomat potong kotak untuk toping
10. Ambil 10 buah risoles
11. Ambil Bawang goreng untuk taburan
12. Siapkan sesuai selera Kecap manis
13. Persiapkan Cuka
14. Gunakan Bumbu halus:
15. Persiapkan 120 gr Bawang Merah (sekitar 10-12 butir bawang ukuran sedang)
16. Gunakan 35 gr Bawang Putih (sekitar 5 butir ukurang sedang)
17. Persiapkan 50 gr kemiri (sekitar 10 butir)
18. Ambil 30 gr Cabe Merah (sekitar 3 buah cabe merah besar)
19. Ambil 15 gr Jahe (sekitar 2 ruas jari)
20. Siapkan 1/2 butir Pala
21. Sediakan 1 sendok teh merica
22. Siapkan 1 sendok teh Gula pasir
23. Persiapkan 5 sendok teh garam
24. Sediakan Minyak goreng untuk menumis

In Bogor, West Java right after comes out from the freeway, there are so many a Soto Mie hawker stalls at every corner of the city. Soto mie merupakan salah satu kuliner yang populer di Indonesia. Kuliner khas Bogor yang biasanya dijual di gerobak ini menggunakan tetelan sapi dan kikil sebagai bahan dasar. Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal.

Cara buat Soto Mie Bogor:

1. Haluskan bumbu lalu tumis hingga kering (karena banyak memakai bawang dan kemiri, tumisnya lumayan lama, harus sering diaduk agar tidak gosong mengerak di bawah)
2. Di panci, didihkan air kaldu. Lalu tambahkan bumbu yang sudah ditumis.
3. Potong daging dan kikil. Masukkan ke dalam kuah kaldu dan bumbu, rebus hingga matang dan menyerap. Tambahkan daun bawang
4. Penyajian : tata mie, risoles, dan potongan daging beserta kuah. Beri toping tomat, bawang goreng, air jeruk limau. Jika ingin lebih segar bisa tambah cuka.
5. Sajikan hangat.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Soto mie Bogor ini lebih mirip mie kuah karena memakai campuran mie putih dan kuning yang disiram kaldu. Bumbunya sederhana tetapi isiannya yang komplet bikin soto mie ini padat mengenyangkan. Sebagai isian dipakai daging sapi berlemak, kadang dicampur dengan kikil yang empuk. Ditambah irisan tomat, kol dan daun bawang yang segar. Konon, soto mie Mang Ohim adalah kedai soto mie paling terkenal di kota Bogor.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto mie bogor yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!