Anda sedang mencari ide resep sayur asem jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem jakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem jakarta, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sayur asem jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan sayur asem jakarta sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Jakarta menggunakan 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sayur Asem Jakarta:

1. Sediakan Bahan sayuran :
2. Sediakan 2 buah wortel diiris korek api
3. Persiapkan 1 ikat kacang panjang dipotong panjang
4. Sediakan 1 buah jagung manis dipotong jadi 6 bagian
5. Persiapkan 1 buah labu siam dipotong dadu
6. Siapkan 50 gr tauge kedelai
7. Ambil 200 gr nangka muda dipotong kecil
8. Sediakan Sedikit asam jawa
9. Gunakan 1 genggam kacang tanah
10. Siapkan 1 lembar daun salam
11. Sediakan 1 ruas jari lengkuas digeprek
12. Siapkan Sedikit minyak untuk menumis
13. Ambil 1 L air untuk kuah
14. Gunakan Secukupnya gula
15. Siapkan Secukupnya garam
16. Gunakan Secukupnya kaldu bubuk
17. Sediakan Bumbu halus :
18. Sediakan 2 siung bawang putih
19. Persiapkan 3 siung bawang merah
20. Persiapkan 1/2 buah cabe merah buang bijinya (bisa juga tambah cabe keriting ya)
21. Gunakan 1,5 butir kemiri
22. Siapkan Sedikit kunyit
23. Sediakan Sedikit terasi
24. Siapkan Sedikit air untuk memblender

Cara membuat Sayur Asem Jakarta:

1. Siapkan dulu bahan-bahnnya.
2. Rebus nangka muda sampai setengah empuk dan mengeluarkan buih. Tiriskan airnya, sisihkan.
3. Blender bumbu halus (sebelumnya sangrai dulu bawang putih, kunyit, kemiri dan terasinya ya). Panaskan wajan tumis minyak dengan daun salam dan lengkuas sampai layu lalu tuang bumbu halus, aduk-aduk dan masak sampai bumbu halus matang agar tidak langu.
4. Setelah bumbu matang masukkan wortel, kacang panjang, labu siam dan kacang tanah lalu aduk.
5. Masukkan asam jawa di gelas takar, beri 500 ml air lalu aduk sampai asam jawa melebur. Tuang ke wajan (airnya saja, asam jawanya biarkan mengendap di gelas) dan masukkan juga nangka mudanya. Biarkan sampai mendidih dan semuanya empuk.
6. Masukkan jagung dan tauge kedelai lalu beri air lagi sebanyak 500ml (pakai gelas takar yang masih ada endapan asam jawanya tadi). Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Kemudian didihkan kembali lalu matikan api.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sayur Asem Jakarta yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!