Anda sedang mencari inspirasi resep sayur asem jakarta yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem jakarta yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem jakarta, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem jakarta yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Justru karena rasa asam yang unik, sayur ini jadi favorit banyak orang. Beberapa daerah pun punya kekhasan masing-masing. Jakarta misalnya, punya sayur asem berkuah keruh dan bercitarasa kuat dari terasi, kemiri, dan cabai merah yang dihaluskan dalam bumbunya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sayur asem jakarta yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Sayur asem jakarta memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur asem jakarta:

1. Persiapkan Segenggam Daun melinjo
2. Gunakan Segenggam kacang tanah cuci rebus terpisah
3. Persiapkan Secukupnya kobis/ kol
4. Sediakan Kacang panjang potong2
5. Sediakan Kulit buah melinjo
6. Persiapkan 2 buah mentimun kecil kupas potong
7. Siapkan 1 buah labu jipang kupas potong
8. Persiapkan Jagung manis atau baby corn
9. Persiapkan Sedikit kecombrang
10. Persiapkan 3 buah asam
11. Siapkan Bumbu halus:
12. Siapkan 5 siung bawang merah
13. Sediakan 3 siung bawang putih
14. Siapkan 2 butir kemiri
15. Gunakan Secukupnya terasi
16. Siapkan Daun salam dan laos geprek
17. Siapkan Bumbu kaldu jamur totole
18. Persiapkan Gula garam

Cita rasa manis, pedas, dan asam yang segar membuat sajian ini banyak dinikmati oleh orang-orang. Anda bisa menggunakan jagung muda / putren, nangka muda, kacang panjang, labu siam, daun dan buah melinjo. Tak perlu waktu yang lama untuk membuat olahan. Sayur asem merupakan salah satu sayuran berkuah favorit nih, karena memang rasanya yang segeeerrr apalagi kalau masih anget-anget ya.

Step by step untuk memasak Sayur asem jakarta:

1. Kupas semua bahan sayur cuci dan potong2
2. Haluskan bumbu dan masukkan dalam panci yg telah berisi air. Lalu masukkan jg kacang tanah yg td udah direbus.
3. Masukkan sayuran dr yg keras smpe yg mudah matang secara berurutan
4. Tambahkan gula garam kaldu jamur dan tes rasa. Jgn kelamaan biar warna sayurnya msh ijo. Tes rasa dan siap dihidangkan dgn sambel terasi dan ikan panggang goreng. Mantulllll bikin nambah2 trs…
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Nah, untuk #PekanCooksnap kali ini saya bikin Sayur Asem Jakarta yang konon biasa disajikan di masyarakat Betawi ketika sedang berkumpul bersama. Dari kuahnya memang terlihat lebih keruh dan sedikit merah ya karena bumbunya yang diulek dengan tambahan cabe. Indonesian sayur Sayur Asem Jakarta, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Sumber: Dwi Handayani alias Mami, sobat sekaligus eks rekan kerja. Sayur yang biasanya berisi kacang panjang, kacang tanah, nangka muda, daun dan buah melinjo, serta potongan jagung ini biasanya ada di rumah makan yang menyediakan masakan Betawi atau masakan Sunda.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sayur asem jakarta yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!