Lagi mencari ide resep ote-ote khas surabaya yang enak? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ote-ote khas surabaya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ote-ote khas surabaya, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ote-ote khas surabaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Lihat juga resep Ote-Ote Khas Surabaya enak lainnya. Tepung terigu•Wortel sedang•kresek Tauge•Daun Bawang/Daun Pre•Daun Sledri•Royco•Air•Bawang putih. Bakwan ote ote lezat khas surabaya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ote-ote khas surabaya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ote-Ote Khas Surabaya memakai 13 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ote-Ote Khas Surabaya:

1. Ambil 250 gr tepung terigu protein sedang (terigu segitiga biru)
2. Persiapkan 4 sdm tepung beras
3. Sediakan 3 buah wortel (ukuran sedang)
4. Persiapkan 3 batang daun bawang prei
5. Persiapkan 400 ml air
6. Siapkan 1/2 sachet kaldu bubuk (saya : 2 sdt kaldu jamur)
7. Ambil 2 sdm air kapur sirih (optional)
8. Siapkan 👉 bumbu yang dihaluskan :
9. Siapkan 8 siung bawang merah
10. Sediakan 3 siung bawang putih
11. Sediakan 1 sdt merica bubuk (saya : 1/2 sdt merica bubuk)
12. Persiapkan 2 sdt garam
13. Siapkan 2 sdt gula pasir

In Jakarta the name for this savoury snack is bakwan sayur. Although I must say there is slight differences between them. Ote ote is made by using soup ladle as the mould, therefore you get nicely round shape everytime. Posting cemilan favorit keluarga bunda.gorengan ote-ote suroboyo plus sambal petis dan cabe rawit.

Cara buat Ote-Ote Khas Surabaya:

1. Siapkan bumbu yang akan di haluskan : iris iris bawang merah dan bawang putih agar mudah di uleknya….ulek bumbu sampai cukup halus.
2. Parut/ serut kasar wortel (bisa diiris juga)….dalam wadah wortel masukkan irisan daun bawang prei…..lalu masukkan juga terigu sambil di ayak.
3. Masukkan tepung beras sambil diayak…..tambahkan bumbu yang dihaluskan, air dan air kapur sirih…..aduk sampai tercampur rata, adonan siap di cetak dan goreng.
4. Karena tidak punya cetakkannya seperti punya mbak Tyas, Saya menggunakan centong sayur ukuran cukup besar untuk mencetaknya, gosok permukaan nya menggunakan kemiri (agar nanti adonan ote ote mudah dilepaskan)…lalu rendam centong di minyak hangat yang akan di gunakan untuk menggoreng….gunakan api kompor sedang cenderung kecil, setelah minyak panas, angkat centong isi sedikit minyak, lalu tuang adoanan ote ote pada centong.
5. Celupkan centong ke dalam minyak sambil agak di goyang goyang….Jika sudah setengah matang, lepaskan ote ote dengan bantuan garpu……Isi lagi centong dengan adonan ote ote, begitu seterusnya. Jika ote ote sudah matang, angkat dan tiriskan. Ini jadi 19 buah ote ote.
6. Hidangkan ote ote dengan cabe rawit atau sambal petis….😊
7. Nah kali ini saya hidangkan ote ote dengan saus cuko….ternyata enak loh👌❤
8. Selesai dan siap dihidangkan!

Di tempat lain dikenal juga dengan nama bakwan atau Bala-bala. Goreng adonan ote-ote hingga kuning kecoklatan. Angkat tiriskan.sajikan dengan cabe rawit ataupun sambal petis. Rumah makan ini memiliki menu khas berupa ote-ote yang terbuat dari ayam dan tiram. Lokasinya berada di kawasan Surabaya Barat yang cukup elit.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ote-ote khas surabaya yang bisa kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!