Anda sedang mencari ide resep mie celor (khas palembang) yang menarik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie celor (khas palembang) yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Penasaran dengan hidangan khas Palembang tersebut? Yuk, cari tahu keunikan mie celor sambil mempelajari proses pembuatannya yang praktis. Mie celor Palembang memang merupakan salah satu hasil perpaduan budaya Melayu dan Tionghoa.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor (khas palembang), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie celor (khas palembang) yang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie celor (khas palembang) yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Mie Celor (khas palembang) menggunakan 23 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang harus ada untuk pembuatan Mie Celor (khas palembang):

1. Ambil 500 gr mie basah (me : 200 gr spaghetti)
2. Persiapkan 200 gr udang kupas sisahkan ekornya
3. Gunakan 1,5 liter santan (me 2 pcs kara @65ml + air)
4. Ambil 1 buah sereh (geprek)
5. Ambil 2 cm lengkuas (geprek)
6. Persiapkan 2 cm lengkuas (geprek)
7. Persiapkan 2 lembar daun salam
8. Persiapkan 3 lembar daun jeruk
9. Siapkan 6 butir cengkeh (saya skip)
10. Sediakan 1 sdm kaldu bubuk
11. Sediakan secukupnya Garam dan gula
12. Ambil Minyak goreng untuk menumis
13. Ambil Bumbu halus :
14. Persiapkan 10 siung bawang merah
15. Ambil 6 siung bawang putih
16. Sediakan 4 cabe merah besar (buang bijinya)
17. Gunakan 50 gr udan (kupas bersih)
18. Ambil 3 butir kemiri
19. Gunakan 1/4 sdt lada bubuk
20. Gunakan Pelengkap :
21. Sediakan Tauge (rendam sebentar dengan air panas,tiriskan)
22. Ambil Telur rebus
23. Persiapkan Daun bawang

Kira-kira ukuran mienya sama dengan mie Aceh atau mie dari Jepang. Pupulernya hidangan mie celor ini bisa disamakan dengan pempek di kota asalnya Palembang. Makanan khas Palembang yang satu ini punya citarasa gurih seafood yang kuat. Kuahnya sedikit kental dan berwarna putih dari penambahan santan.

Cara buat Mie Celor (khas palembang):

1. Didihkan air,beri garam 1/2 sdt dan minyak 2 sdm, rebus spaghetti sampai aldente, tiriskan
2. Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, lada, kemiri, udang segar, Saya pakai blender aja.
3. Tumis bumbu halus, masukkan juga serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam & cengkeh sampai harum tapi jangan sampai kering. Lalu tambahkan air sebagian. Aduk2 jangan sampai bumbu terlalu banyak yang menggumpal.
4. Masukkan udang tumis hingga udan berubah warna dan tambahkan air dan santan, bubuhi garam, gula + penyedap secukupnya,masak hingga mendidih tes rasa dan matikan api tambahkan daun bawang
5. Letakkan mie di piring/mangkok. bubuhi toge, daun bawang bawang goreng & telur rebus. Siram dengan kuah sesuai selera.
6. Selesai dan siap dihidangkan!

Sajian ini cukup unik karena mie kuning sebagai bahan utama tidak dimasak bersamaan dengan bahan lainnya. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap. Pasalnya bahan-bahannya lengkap dengan campuran udang kupas, kecambah/toge, telur rebus, dll. Mie celor atau mie telor ini paling mudah ditemukan di daerah.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mie Celor (khas palembang) yang mudah di atas dapat membantu kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat menikmati