Sedang mencari inspirasi resep mie celor khas palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie celor khas palembang yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie celor khas palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mie celor khas palembang enak di mana pun kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Penasaran dengan hidangan khas Palembang tersebut? Yuk, cari tahu keunikan mie celor sambil mempelajari proses pembuatannya yang praktis. Mie celor Palembang memang merupakan salah satu hasil perpaduan budaya Melayu dan Tionghoa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mie celor khas palembang yang siap dikreasikan. Kamu dapat membuat Mie Celor Khas Palembang memakai 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mie Celor Khas Palembang:

1. Gunakan 500 gram mie celor atau mie jawa
2. Gunakan 300 gram kecambah, siangi
3. Persiapkan 1 liter air kaldu udang (resep terlampir) (lihat resep)
4. Ambil 250 gram udang, dicincang kasar
5. Gunakan 200 ml santan kental (saya pakai santan kara)
6. Ambil 3 lembar daun jeruk purut
7. Sediakan 🌰 Bumbu Halus :
8. Sediakan 1 sdm ebi
9. Siapkan 8 siung bawang merah
10. Sediakan 5 siung bawang putih
11. Gunakan 3 butir kemiri
12. Gunakan 5 buah cabe merah (saya skip)
13. Gunakan 1 sdt garam halus, asin sesuai selera
14. Siapkan 1 sdt gula pasir, manis sesuai selera
15. Persiapkan 3 sdm tepung terigu campur sedikit air
16. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
17. Sediakan 🌰 Bahan Pelengkap :
18. Gunakan Secukupnya bawang goreng
19. Sediakan Daun kucai (saya daun bawang), iris-iris tipis
20. Gunakan Telor rebus
21. Persiapkan Kecap manis
22. Persiapkan Sambal

Kuah mie celor adalah perpaduan antara udang yang dicampur dengan berbagai rempah. Kekhasan lainnya dari mie telor adalah sajiannya yang. Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Celor Khas Palembang. Resep Mie Celor Palembang Sederhana Spesial Komplit Asli Enak.

Cara buat Mie Celor Khas Palembang:

1. Seduh mie celor/mie jawa dan kecambah, lalu tiriskan. Cincang udang setelah dibersihkan.
2. Didihkan air kaldu udang dalam panci.
3. Sambil menunggu kaldu mendidih, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi dan garam. Lalu tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk purut dan udang cincang sampai udang berubah warna.
4. Tuang tumisan bumbu halus ke dalam air kaldu. Aduk rata. Tambahkan santan. Aduk-aduk sampai mendidih dan santan tidak pecah. Tambahkan gula pasir. Tes rasa.
5. Setelah rasa pas, tuang campuran tepung terigu + air. Aduk rata sampai matang agak kental. Matikan kompor.
6. Penyajian : taruh mie dan kecambah, telor rebus, siram dengan kuah santan, lalu taburi dengan daun bawang dan bawang goreng, bisa ditambahkan kecap manis jika suka. Siap disantap saat hangat.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Makanan mie kuah atau mi rebus khas Palembang ini termasuk lengkap. Pasalnya bahan-bahannya lengkap dengan campuran udang kupas, kecambah/toge, telur rebus, dll. Mie celor atau mie telor ini paling mudah ditemukan di daerah. Satu porsi mie celor dilengkapi dengan kuah santan berbumbu khas. Untuk menciptakan rasa yang lebih gurih, ditambah susu dan tepung terigu.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie celor khas palembang yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat menikmati