Lagi mencari inspirasi resep soto mie yang menarik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto mie yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto mie, Soto mi, or Mee soto is a spicy Indonesian noodle soup dish commonly found in Indonesia, Malaysia, and Singapore. Mie means noodle made of flour, salt and egg, while soto refers to Indonesian soup. In Indonesia it is called soto mie and is considered one variant of soto, while in Malaysia and Singapore it is called mee soto.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto mie enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto mie yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Mie menggunakan 27 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Mie:

1. Sediakan Bahan Kuah:
2. Siapkan 250 gr Daging Sandung Lamur, potong-potong
3. Sediakan 1 btg Serai, memarkan
4. Ambil 4 lmbr Daun Jeruk Purut
5. Sediakan Secukupnya Gula Pasir
6. Ambil Secukupnya Garam
7. Ambil Secukupnya Kaldu Bubuk (Bila suka)
8. Sediakan Bahan Isi:
9. Ambil 100 gr Bihun, seduh dengan air panas
10. Persiapkan 1/2 bh Kol, iris tipis
11. Siapkan 2 bh Tomat, potong-potong
12. Siapkan Secukupnya Risoles
13. Ambil 1 bgks Mie Kuning Basah (Saya tidak pakai)
14. Sediakan sesuai selera Kikil (Saya tidak pakai)
15. Persiapkan Bumbu Halus:
16. Ambil 6 bh Bawang Merah
17. Persiapkan 5 siung Bawang Putih
18. Persiapkan 4 bh Kemiri
19. Sediakan 1 sdt Merica
20. Sediakan Pelengkap:
21. Gunakan 1 batang Daun Bawang, iris halus
22. Persiapkan 1 batang Seledri, iris halus
23. Persiapkan sesuai selera Bawang Goreng
24. Siapkan sesuai selera Kerupuk / Emping
25. Gunakan 1 buah Jeruk Limau / Jeruk Nipis
26. Gunakan sesuai selera Sambal Cabai
27. Sediakan secukupnya Kecap Manis

Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Yang membedakan adalah isian utama yang dipakai berupa mie. Lalu diberi tambahan beberapa potongan risol bihun. Ada berbagai macam versi untuk jenis kuah soto mie.

Cara memasak Soto Mie:

1. Rebus daging bersama serai dan daun jeruk hingga daging empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan ke dalam rebusan daging. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
4. Siapkan bahan isi dan pelengkap.
5. Tata bahan isi di mangkuk. Siram dengan kuah. Beri bahan pelengkap.
6. Sajikan panas.
7. Selesai dan siap dihidangkan!

Kuahnya ada yang bening tetapi ada pula yang kental dan kemerahan. Soto ayam is, in essence, a chicken broth which is flavoured with a spice paste which contains: garlic, ginger, coriander, fennel, lemon grass, curry leaves, cardamom, cloves and turmeric; amongst other ingredients. It is the turmeric which gives the broth its distinguishing yellow colour. Di Soto Mie Agih, kamu dapat menikmati soto mi enak dengan tempat yang nyaman. Tak kalah penting, rasa soto mi-nya pun lezat dan segar.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto mie yang bisa anda praktikkan di rumah. Selamat menikmati