Anda sedang mencari inspirasi resep soto mie yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto mie yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto mie, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto mie enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Soto Mie (Bogor Beef Noodle Soup) originated in Bogor, West Java but you can find it in Jakarta. It is sold by street vendors. Soto means soup while mie means noodles.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto mie yang siap dikreasikan. Kamu dapat menyiapkan Soto Mie memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Mie:

1. Sediakan Daging sapi goreng (iris dadu) biar cantik
2. Gunakan Tetelan sapi (iris2)
3. Persiapkan Kulit sapi/ kikil yg udah direbus (iris)
4. Sediakan Kentang rebus lalu goreng sebentar (iris)
5. Persiapkan Risols (iris)
6. Persiapkan Mie kuning basah
7. Siapkan Mie bihun
8. Ambil Jeruk nipis
9. Sediakan Tomat (iris)
10. Gunakan Bawang goreng
11. Persiapkan Seledri
12. Persiapkan Daun bawang
13. Siapkan Kecap (klo suka)
14. Ambil Bumbu halus:
15. Siapkan 6 siung bawang putih
16. Gunakan 6 siung bawang merah
17. Persiapkan 2 siung kemiri
18. Siapkan 1 ruas jari kunyit
19. Gunakan 1 ruas jari jahe
20. Persiapkan Garam
21. Ambil Gula pasir
22. Ambil Lada bubuk
23. Siapkan Royco
24. Persiapkan Lengkuas geprek
25. Siapkan Serai geprek
26. Gunakan Daun jeruk
27. Persiapkan Bumbu sambal (goreng)
28. Siapkan Cabe + bawang putih + garam

Selain itu, soto mie dilengkapi dengan potongan risoles, bihun, mie kuning, emping, dan sambal. Soto mie sebenarnya punya kuah yang hampir sama seperti soto pada umumnya. Yang membedakan adalah isian utama yang dipakai berupa mie. Lalu diberi tambahan beberapa potongan risol bihun.

Cara membuat Soto Mie:

1. Goreng bumbu, lalu uleg lembut, kemudian tumis dg seray geprek, lengkuas geprek & daun jeruk. Sebentar saja krn td bumbu ud digoreng
2. Panaskan air masukkan tetelan+balungan kalo ada. Tunggu sampe mendidih, masukkan semua bumbu halus. Koreksi rasanya yaa bun.
3. Kalo udah pas rasanya matikan kompor, taburi seledri+daun bawang+bawang gorengnya ya
4. Taroh semua bahan dalam mangkok, tambahkan kuah. Sajikan selagi hangat. Cocok dimakan dg nasi jg.
5. Selesai dan siap dihidangkan!

Ada berbagai macam versi untuk jenis kuah soto mie. Kuahnya ada yang bening tetapi ada pula yang kental dan kemerahan. Soto ayam is, in essence, a chicken broth which is flavoured with a spice paste which contains: garlic, ginger, coriander, fennel, lemon grass, curry leaves, cardamom, cloves and turmeric; amongst other ingredients. It is the turmeric which gives the broth its distinguishing yellow colour. Soto Mie Pak Kumis ini saya tahu karena waktu itu saya sering mondar-mandir ke Jakpus lewat Jl.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto mie yang bisa anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!