Lagi mencari ide resep masak santan rebung ceker yang menarik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal masak santan rebung ceker yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Aduk rata dan masak dengan api kecil saja hingga bumbu meresap. Lihat juga resep Sayur Rebung Santan enak lainnya. Agar sayur rebung aromanya sedap dan empuk, pilih rebung kuning yang muda.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari masak santan rebung ceker, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan masak santan rebung ceker enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah masak santan rebung ceker yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Masak Santan Rebung Ceker memakai 22 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Masak Santan Rebung Ceker:

1. Sediakan 12 batang rebung
2. Siapkan 10 buah ceker ayam
3. Sediakan 100 gram buah labu kuning
4. Ambil 12 lonjor kacang panjang
5. Siapkan 350 ml santan kental
6. Sediakan 2 batang serai
7. Persiapkan 5 cm kayu manis
8. Siapkan Secukupnya air
9. Sediakan Secukupnya garam
10. Persiapkan Secukupnya gula
11. Sediakan Secukupnya jamur kaldu bubuk
12. Persiapkan Bumbu :
13. Persiapkan 6 siung bawang merah
14. Sediakan 3 siung bawang putih
15. Ambil 3 buah kemiri
16. Gunakan 5 buah cabe keriting
17. Gunakan 2 cm kunyit
18. Persiapkan 2 cm jahe
19. Gunakan 3 cm lengkuas
20. Persiapkan 1 cm pala
21. Ambil 1/2 sdm ketumbar
22. Ambil Secukupnya lada bubuk

Masak hingga daging lembut dan rebung empuk. Masuk asam gelugor, garam, gula melaka dan kerisik. Masak dengan api sederhana sambil dikacau selalu. CARA MEMASAK: Masukkan semua santan , bahan ditumbuk lumat , serai , assam keping dan santan ke dalam periuk.

Instruksi untuk memasak Masak Santan Rebung Ceker:

1. Bersihkan rebung. Potong, ambil bagian yang mudanya. Cuci bersih dan rebus hingga matang, angkat tiris dan sisihkan.
2. Bersihkan buah labu dan kacang panjang. Potong-potong dan sisihkan.
3. Cuci bersih ceker ayam, beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
4. Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga wangi. Tambahkan serai dan kayu manis. Aduk rata.
5. Masukkan ceker, garam dan tambahkan sedikit air lalu masak hingga ceker empuk.
6. Rebus air hingga mendidih, masukkan labu kuning lalu masak hingga setengah empuk.
7. Kemudian masukkan ceker yang sudah ditumis bersama bumbu tadi, tambahkan garam dan gula. Lalu masak hingga matang.
8. Masukkan rebung dan kacang panjang, aduk sebentar. Kemudian masukkan santan dan kaldu jamur bubuk, aduk dan masak hingga semua matang merata. Koreksi rasa dan sajikan.
9. Selesai dan siap dihidangkan!

Masak semua sampai kuah mendidih dan rebung masak kemudian masukkan sotong , daun kunyit serta udang. Rebus sebentar dalam air mendidih selada air yang telah disiangi dan dicuci bersih. Masukkan selada air yang telah direbus. Pertama langsung rebus santan, bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga mendidih dan mengeluarkan aroma harum. Selanjutnya masukkan nangka muda, gula merah, dan tambahkan garam, lalu rebuh hingga matang dan air rebusan mendidih.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat masak santan rebung ceker yang bisa anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!