Lagi mencari inspirasi resep sayur asem joglo betawi yang menggugah selera? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem joglo betawi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Sayur asem betawi ini udah langganan banget dari pas masih kecil, selalu engga pernah bosen kesini. Dari jaman dulu interiornya belum di rombak kayak sekarang. Sayur Asem Betawi Joglo Bercokolnya warung makan milik Matali yang khas menghidangkan sayur asem di tepi Jalan Raya Joglo, Kelurahan Joglo, Kembangan, Jakarta Barat, membuat warga menamakan nama jalan di lingkungan mereka itu menjadi Jalan Sayur Asem.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem joglo betawi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sayur asem joglo betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asem joglo betawi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Kamu bisa menyiapkan Sayur asem Joglo Betawi menggunakan 11 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sayur asem Joglo Betawi:

1. Ambil 1 bungkus olahan sayur asem
2. Sediakan 650-700 ml air
3. Siapkan 1 papan oncom potong2
4. Persiapkan Secukupnya garam.kaldu jamur
5. Gunakan 2 sdm kacang tanah
6. Siapkan Bumbu halus:
7. Siapkan 2 bh rawit
8. Siapkan 1/2 bungkus terasi abc
9. Sediakan 7 siung bamer
10. Gunakan 3 siung baput
11. Gunakan 2 bh asem

Sementara itu di daerah Joglo, ada sebuah gang yang kesohor dengan hidangan sayur asemnya, yaitu gang Sayur Asem. Di situ, ada warung makan Betawi Haji Matali yang legendaris dan kesohor seantero Jakarta. Saking terkenalnya sayur asem di warung makan Betawi ini, nama gangnyapun diberi nama 'sayur asem'. Betawi Di Betawi sayur asem aslinya menggunakan oncom.

Cara buat Sayur asem Joglo Betawi:

1. Potong2 labu.kacang panjang.pepaya muda dan ambil daun melinjo bagian daunnya sajo.cuci bersih semua item dipisan2 per item ya.semua isian terdiri dari(labu.kacang panjang.jagung.melinjo. Daun melinjo.pepaya muda).sisihkan
2. Rebus air sampe mendidih.sambil nyambi.haluskan semua bhn bumbu halus.beri air.ambil sari patinya saja.saring..masukan bumbu ke dlm air mendidih.melinjo.kacang tanah.labu.pepaya.oncom.garam.kaldu jamur.tunggu mendidih lg.tes rasa Masukan jagung aduk hingga rata Jika dirasa pepaya sdh empuk/ckup matang.masukan daun melinjo.kacang panjang.aduk bentaran.matikan kompor
3. Jadii deh🤤🤤🤤😉🤗
4. Selesai dan siap dihidangkan!

Untuk aroma wangi, biasanya dimasukan potongan jengkol hingga petai yang masih di dalam kulit. Umumnya sayur asem Betawi punya kuah yang bening dengan cabai merah yang dipotong atau digerus kasar. Untuk lauknya kamu bebas pilih sendiri, mau ikan asin, ikan goreng, tahu, tempe, atau yang paling favorit bakwan udang. Sayur asem Betawi membuat orang menjadi kecanduan. Itu terlihat di warung sayur asem milik H Matalih di Jalan Joglo Raya, Jakarta Barat, dan warung sayur asem milik H Masa di Jalan Sektor Raya Pondok Aren, Tangerang.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sayur asem Joglo Betawi yang mudah di atas dapat membantu anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!